Як провільно пити вермут martini bianco або мартіні бьянко? — все про алкоголь

Вермут martini bianco, про який піде мова отримав свою назву від німецького слова Wermut. Так, називають основною його інгредієнт. Хоча, існує легенда, яка вказує на вживання алкогольних напоїв на фронті. На сьогоднішній день цей смачний продукт став основним інгредієнтом для створення безлічі коктейлів.

Історія

Історія розповідає, як було насправді, що травник на службі Короля Людовика XIV, створив ароматизоване вино з трав з додаванням полину який наливали солдатам, які брали участь у війні на території Німеччини.

Вермут часто вживали через наявність у складі антидепресанти, з часом почали називати Wehrmut, від союзу слова Wehr-Армія і Mut-Мужність.

Один з кращих виробників вермуту компанія Мартіні (італ. MARTINI) — марка вермутів та ігристих вин, заводу Martini & Rossi в Туріні, заснований Алесандро Мартіні і Л. Россі. в 1863 році.

Прозорий і кристально чистий колір, з характерними ароматами трав, солодкуватий аромат, який потім стає ніжно-гіркуватий, а також ніжний смак. Слід поставити запитання з чим пити мартіні бьянко? Мартіні бьянко чудово поєднується з льодом, в напій можна додати цедру лимона або додати в горілку або інші напої, які допоможуть підкреслити смак. Далі ви докладніше дізнаєтесь як правильно пити мартіні бьянко.

Унікальні винні основи, виготовлені з білих вин, як Треббіано, пізніше стає прикрашеним екстрактами ароматних трав і квітів, щоб створити цей унікальний апаратів під назвою мартіні бьянко. Колір аперитиву блідо-золотистий з золотистими відтінками, ароматами цитрусових, персика і малини, тютюнового попелу і свіжого лаврового листа. На смак він дуже приємний, ніжний, але складний з трав'яний гіркуватістю і пряністю.

Це сухий вермут, переважно складається з червоного пьемонтские вина, але з унікальним додаванням понад 40 цілющих рослин і трав з усього світу. Вино надає сил організму в той же час трави надають комплексний вплив. Мартіні Бьянко був виведений в 1910 році, використовуючи біле вино в якості основи.

вживання мартіні

Точний рецепт зберігається в найсуворішому секреті, але продюсер Беппе Муссо визнається, що на додаток до білим винним основам (за біле; червоне і біле вино Розато), в нього входить материнка, орегано; італійської фіалки, все люблять їх за розкішний запах; корінь ірису; гілочки гвоздики і малини, які переплітаються в воді і потім дистилюють в два етапи, а також свіжі фрукти. Іноді в комплект входить cascarilla, кора дерева з Багамських островів, яка сушиться на пляжах, щоб дозволити солоним бризок настояти кору. Це тільки один приклад складних процесів, за кожним з 40 використовуваних інгредієнтів. Ключ до складності Мартіні — це постійна еволюція оригінального рецепта.

Бармен Сальваторе Калабрезе, ймовірно, найвідоміший міксолог з нині живих — був в на задвірках бару з одинадцяти років. Сальваторе каже: «Мартіні змінив світ приготування коктейлів раз і назавжди — тепер використовується в 40% всіх коктейлів світу. Відмінний коктейль повинен радувати і очей, і ніс і смакові рецептори, і він повинен відправити вас в подорож. »Росатом добре поєднується з гранатовим соком і свіжим апельсиновим соком і трохи меду, а до бьянко підходить лимонний сік і трохи меду.

Три основних правила як пити мартіні:

• Подавати в стакані old-fashion.
• Напій вживати охолодженим.
• Вживати маленькими ковтками, насолоджуватися смаком напою.

З якими харчовими продуктами вживають мартіні бьанко?

Джеймі Олівера Дженнаро підходить до їжі точно так же Сальваторе підходить до коктейлів. «Як шеф-кухар, ви повинні мати уявлення про страву — створювати в розумі те, що ви хочете отримати. Робіть це повільно, коли інгредієнти перед вами, поступово покращуючи і опрацьовуючи смак в своєму розумі. Зрештою, у вас є чудова страва ».

Пити Мартіні Бьянко правильно разом із закускою на італійську тематику кшталт м'ясних і сирних канапе. А також можна пити з скибочками пармской шинки або прошутто (в'ялена яловичина), сир Пармезан (до речі як і мартіні, родом з регіону П'ємонт) біла брускетта- лише неповний список продуктів з чим відмінно поєднується вермут. Крім того, доречно буде використовувати базилік або орегано компенсуючи легкої солодкістю солодкуватий смак. Зелені і чорні оливки допоможуть витримати баланс гіркого і солодкого.

Найкраще до бьянко підійдуть:

1. Пармезан.
2. Солоний крекер.
3. Оливки.
4. Шинка.

Постарайтеся, щоб колір готового коктейлю відповідав кольору їжі, т. К. Не тільки смак, але і презентація страви в парі з напоєм, як правило, доповнюють один одного.

Вермути Мартіні досить популярні і були схвалені багатьма письменниками і політиками. Одними з найвідоміших є Ернест Хемінгуей, Уїнстон Черчилль і вигаданий Джеймс Бонд. Є багато відомих цитат про мартіні, а також віршів і пісень.