Найкращі вина Грузії сорти марки сапераві Піросмані Твіши вино цинандалі напівсолодке грузинське кріплене — все про алкоголь

Грузинське вино відомо по всьому світу, як одне з найкращих. Недарма Грузію називають «Колиска виноробства». Тут вирощують більше п'яти тисяч різних сортів винограду, чотири з яких відомі по всьому світу. У цій статті розглянемо основні марки і сорти грузинських вин із зазначенням їх особливостей. Не можна скласти рейтинг грузинських вин, тому що кожне має особливий смак і аромат і виділити якийсь з не було б неправильно. Їх безліч: біле, червоне, сухе, напівсолодке, кріплене.

Історія виноробства в Грузії

На жаль, плантації винограду в Грузії за всю історію виноробства неодноразово були знищені загарбниками. Так, наприклад після вторгнення Тамерлана на місці прекрасних виноградників залишилася гола випалена територія.

Найвдалішим періодом виноробства Грузії вважається часи в складі СРСР. Майже вісімдесят п'ять відсотків всієї винної продукції в СРСР поставляла саме Грузія. Всі марки грузинських вин користувалися величезним попитом і було дуже любимо радянськими громадянами.

В даний час Грузія відома в світі виноробства своєї кахетинської технологією виробництва цього прекрасного напою.

Це спосіб особливого зберігання сонячного напою не в бочках, як це прийнято в усьому світі, а в глечиках квеврі. У такій глечик поміщається п'ять тисяч і літрів. Ці глечики зариті в землю по саме горло, що дозволяє зберігати напій в умовах приблизно однакової температури в чотирнадцять градусів, яка вважається найвдалішою для бродіння. До сих пір виноградне сусло в Кахетії тиснуть ногами.

Прекрасна якість грузинського вина знаменито і унікально, як раз завдяки цьому методу.

Білі сухі:

• Вино Вазісубані — столове біле кахетинське вино, яке витримується в дубових бочках мінімум півтора року. Має приємний м'який квітковий аромат і багатий смак.
• Вино Цинандалі — названо на честь села, в якій виготовляється. Воно сухе з шикарним квітково — медовим ароматом. Цинандалі має досить м'який смак. Витримують його два роки. Вартість однієї пляшки Цинандалі буде дорівнювати в середньому вісімсот рублів.
• Гурджаані — біле грузинське вино, яке також виготовляють з таких сортів винограду, як Мцване і Ркацителі, витримується два роки в бочках. Має досить ніжний смак з невеликою гіркуватістю і ароматом прянощів. Коштує цей сухий напій приблизно 600 рублів за пляшку.
• Ркацителі — сухе, темне за кольором, має трохи терпкий смак. Аромат абсолютно незвичайний з ягідними і рожевими нотками. Його витримують в квеврі, а потім в бочках. Варто приблизно п'ятсот рублів за пляшку.
• Табаані — біле сухе грузинське вино, темно — золотого кольору, яке має виражений запах троянди. Смак трохи маслянистий і дуже м'який. Табаані витримують по кахетинської технології.

білі напівсолодкі

• Ахмета — напівсолодке з квітково — пряним ароматом і м'яким ягідним смаком. Найкраще букет розкривається, якщо вживати його прохолодним.
• Тетра — шикарне напівсолодке біле, з квітковим ароматом. Смак досить багатий з нотками меду і ягід. Тетра прекрасно підійде до фруктів або десертів. Найкраще вживати в охолодженому вигляді.
• Грузинське вино Твіши — дуже свіже напівсолодке золотисте, його найкраще пити досить повільно, щоб встигнути насолодитися всім букетів смаку Твіши.
• Чхавері — дуже м'яке на смак напівсолодке, з ніжним квітковим ароматом. Виготовляють його з сорту винограду Чхавері.

червоні сухі

• Теліані — темно — бордового кольору з переважно ніжно-барбарисовий і вишневим смаком. Його виготовляється з винограду Каберне Совіньон. Чим довше воно витримується, тим більше розкривається в ньому букет смаку і додаються нові нотки.
• Напареулі — червоне сухе, темно — гранатового кольору з дуже яскравим ягідним смаком смородини і вишні. Воно витримується мінімум три роки. Виготовляється з винограду Сапераві.
• Кварелі — є вином першого сорту з дуже багатим смаковим букетом. Варто приблизно вісімсот рублів за одну пляшку.
• Мукузани — темно — бордового кольору з яскравим смаком смородини і вишні. Такий смак цей напій набуває при тривалій витримці не менше трьох років. Мукузани вважається одним з кращих вин в Грузії і коштує приблизно 1200 рублів за пляшку.
• Сапераві — червоне, зі свіжим сортовим запахом з переважанням аромату смородини. Смак з невеликою гіркуватістю. Сапіраві користується величезною популярністю в світі і коштує приблизно 650 рублів за пляшку.

напівсухі червоні

• Вино Піросмані — володіє шикарним сортовим ароматом і дуже багатим смаком. Піросмані виготовляють з винограду Сапераві. Коштувати вино Піросмані буде приблизно 800 рублів за пляшку.
• Бараконі — червоне грузинське вино, зі свіжим квітковим ароматом і досить тривалим післясмаком
• Хванчкара — виготовлялося з самого початку виноробства в Грузії. Має дуже багатий смак малини, троянди і квітів. Для виготовлення використовують виноград сорту Муджеретулі.
• Кіндзмараулі — досить відомий грузинський сонячний напій зі свіжим ягідним смаком. Його можна подавати до десертів і фруктам.
• Ахашені — має ягідний прекрасний аромат. При його виготовленні використовується виноград Сапераві.

кріплені

• Карданахі — це по суті портвейн з яскравим медово — хлібним смаком. Виготовляють його з винограду Ркацителі. Витримують три роки в дубових бочках.
• Анача — має яскравий смак мадерних відтінків. Для виробництва використовується виноград Ркацителі. Аначу витримують протягом трьох років в дубових бочках.

десертні

• Саме — має м'який запах стиглих фруктів і троянди. Смак маслянистий з нотками меду.
• Хіхві — має виражений мускатним смак і аромат. Для виготовлення цього напою використовується виноград Ркацителі.
• Салхино — лікерне, з яскраво бордовим кольором і айвового запахом. Смак має ягідні та шоколадні нотки. Для його виробництва використовується виноград Ізабелла і Цолікоурі. Витримують його в бочках протягом трьох років.

Як вибрати грузинське вино

В даний час ринок вина досить великий. Але при покупці грузинського вина краще купувати його не в супермаркеті, а в спеціальному магазині. Там будуть представлені кращі сорти грузинських вин.

Грузини в основному п'ють біле, так як воно відрізняється легким смаком і п'ється легше червоного.

Щоб купити гарне грузинське вино, то краще всього вибирати відомих виробників — це Мухрані і Марані.