Вермути Мартіні: вино або шампанське, сухе або ігристі, в чому відмінності? — все про алкоголь

Мартіні — вермут, який вже більш ніж 150 років виробляє Туринська виноробна компанія «Martini & Rossi». Цей напій, дуже улюблений багатьма жінками світу, в основному вживають як аперитив.

«Солодке життя», як називають мартіні його шанувальники, можна вживати як самостійний напій, так і в складі найрізноманітніших коктейлів.

Вермут або Мартіні?

В наші дні виділяють 10 видів цього напою. Всі вони відрізняються вмістом цукру, фортецею і травами, присутніми в складі.

• 
  Martini Rose (Розе).
• Martini Prosecco (Просекко).
• Martini Extra Dry (Екстра Драй).
• Martini Asti (Асті).
• Martini Bianco (Бьянко).
• Martini Brut (Брют).
• Martini D'Oro (Доро).
• Martini Bitter (Біттер).
• Martini Rossi (Россо).
• Martini Rosato (Розато).

Так що ж собою представляє кожен з цих видів? Давайте розберемося

• • Martini Rose. Це новий напій в лінійці Мартіні. У створенні мартіні Розі брав участь Енріке Бернардо — чемпіон світу серед сомельє. Виноград для цього сорту вирощується в Італії (П'ємонт) і збирається виключно вручну. Колір вина: іскристий рожевий. Аромат: цитрусові відтінки з нотками персика і бузини. Смак: злегка терпкий. З чим краще вживати: нежирні сорти сирів, риба, ягоди: полуниця, малина. Вміст спирту: 9,5%. Існуючий обсяг: 0,75 л. Приблизна вартість 1300 р.
  • Martini Prosecco. Мартіні Просекко — це ігристе сухе вино, виноград сорту Глера, для якого вирощується в Італії (Венето). Щоб відчути неповторний і вишуканий смак цього шампанського, рекомендується охолодити його до 6 градусів. Колір вина: світло-солом'яний. Аромат: Квіткові відтінки з нотками груші і зеленого яблука. Смак: свіжий з фруктовими нотами і пряним присмаком. З чим краще вживати: чудово гармоніює з гострими стравами, білим м'ясом, морепродуктами і вершковими сирами. Вміст спирту: 11,5%. Існуючий обсяг: 0,2 л; 0,75 л. Приблизна вартість: 0,2 л — 250 р., 0,75 л. — 1300 р.

• • Martini Extra Dry. Сухий вермут. Виноград для цього виду також вирощується в Італії (П'ємонт). У цьому напої вміст цукру набагато менше, ніж в його «побратимів» — 2,8% замість звичайних 16%. Вино Мартіні Екстра Драй складається більш ніж з 30 компонентів, що робить його смак і аромат неповторним. Екстра Драй є найтитулованішим вермутом цієї компанії — нагороджений 40 нагородами. Монарх П'ємонту надав компанії можливість розмістити свій герб на етикетці пляшки мартіні цього виду. Колір вина: солом'яний. Аромат: яскраві нотки малини і лимона в поєднанні з відтінками ірису. Смак: сухий, не гіркий. З чим краще вживати: один з вермутів, які краще вживати як самостійний напій або в складі коктейлів. Подають з часточкою лимона і шматочками льоду. Вміст спирту: 18%. Існуючий обсяг: 0,5 л; 1 л. Приблизна вартість: 0,5 л — 600 р., 1 л. — 1100 р.

• • Martini Asti. Так зване шампанське мартіні. Виноград для шампанського Асті Мартіні вирощується в Італії (П'ємонт, Асті). Цей вид ігристого мартіні поставлявся до двору європейських монархів Португалії, Італії та Іспанії — королівські герби на етикетці підтверджують це. На кожній етикетці ігристого вина Асті присутній позначка «Denominazione di Origine Controllata e Garantita» (DOCG) — гарантія і контроль якості. Колір: світло-солом'яний. Аромат: легкі фруктові тони з нотками свіжого винограду. Смак: солодкий з відтінками яблука, апельсина, меду і персика. З чим краще вживати: відмінно поєднується з будь-якими солодкими десертами, фруктами і сирами. Вміст спирту: 7,5%. Існуючий обсяг: 0,75 л .; 0,375 л .; 0,2 л. Приблизна вартість: 0,2 л — 450 р., 0,375 л — 850 р., 0,75 л. — 1400 р.

• • Martini Bianco. Найпопулярніший вермут лінійки Мартіні. Вживання цього напою в помірних кількостях сприяє травленню, поліпшує апетит і підвищує імунітет. Виноград для вермуту Мартіні Бьянко також вирощується в італійській провінції П'ємонт. Проводять цей вид мартіні за допомогою переробки білих вин з додаванням прянощів і ванілі. Колір: світло-солом'яний. Аромат: м'який аромат прянощів з нотками ванілі. Смак: поєднання гіркоти і терпкості з солодкістю, робить смак Б'янко справді незабутнім і незвичайним. З чим краще вживати: ще один вермут, який вживається самостійно або в складі коктейлів. Пляшка може подаватися з содовою, тоніком, соком, льодом і лимоном. Вміст спирту: 15%. Існуючий обсяг: 0,05 л .; 0,5 л .; 0,75 л. Приблизна вартість: 0,05 л — 150 р., 0,5 л — 600 р., 0,75 л. — 800 р.

• • Martini Brut. Ще одне ігристе мартіні, на цей раз сухе. Виноград для цього виду виростає все в тому ж П'ємонті, для шампанського Martini Brut використовується кілька його сортів. Виробництву мартіні Брют налічується вже понад 80 років. Цінителі сухих вин по достоїнству оцінять незабутній смак цього напою. Колір: платиновий. Аромат: приємний, легкий аромат з відтінками зеленого яблука. Смак: м'який, освіжаючий смак з яблучними відтінками і приємним післясмаком. З чим краще вживати: прекрасно поєднується з фруктами, ікрою і легкими десертами. Вміст спирту: 11,5%. Існуючий обсяг: 0,75 л. Приблизна вартість 1300 р.
  • Martini D'Oro. У складі використовується італійський виноград, карамель і цитрусові. Вино має незвичайні пряними нотками шафрану і коріандру. Вживати краще охолодженим до 10 градусів. Колір: золотистий. Аромат: легкий і приємний аромат цитрусових з м'якими медово-ванільними нотками. Смак: фруктово-цитрусовий з пряними відтінками. З чим краще вживати: відмінно гармонує з фруктами і легкими сирами. Вміст спирту: 9%. Існуючий обсяг: 1 л. Приблизна вартість 1200 р.

• • Martini Bitter. Біттер — це мартіні червоне, один з небагатьох видів вермутів, де за основу взято спирт, а не вино. Вермут Биттер володіє глибоким червоним, навіть рубіновим кольором і прекрасним поєднанням фруктів і трав. Незважаючи на міцність напою, п'ється дуже легко. Колір: насичений червоний. Аромат: насичений аромат трав з фруктовим відтінком. Смак: фруктовий з пряними нотками. З чим краще вживати: уживається з м'ясними та рибними стравами, відмінно поєднується з сирами. Вміст спирту: 25%. Існуючий обсяг: 1 л. Приблизна вартість: 1000 р.

• • Martini Rossi. Мартіні Россо — з цього вермуту компанія Мартіні починала своє існування. Цей напій скоріше був створений для чоловіків, ніж для жінок, т. К. Має досить високу фортецею. Рецепт Россо, втім, як і всіх інших вермутів цієї компанії, зберігається в суворій таємниці і знаком лише кільком експертам цього виробника. Колір: бурштиновий. Аромат: насичений аромат трав і прянощів. Смак: терпкий і гіркий. З чим краще вживати: вживається як аперитив або в складі коктейлів. Традиційно подається з льодом, лимоном, Колою або вишневим соком. Вміст спирту: 14,4%. Існуючий обсяг: 0,5 л .; 1 л. Приблизна вартість: 0,5 л. — 600 р., 1 л. — 1100 р.

• Martini Rosato. Солодкий вермут, виготовлений з рожевого вина. Розато, як і всі вермути компанії Мартіні має розслаблюючу дію, що дарує приємну знемогу. Колір рожевий. Аромат: ніжний аромат винограду з нотками гвоздики і відтінком кориці. Смак: стійкий, м'який, пряний смак з довгим і приємним післясмаком. З чим краще вживати: хороший як в самостійному вигляді, так і в поєднанні з вишневим соком, колою, лимоном і льодом. Вміст спирту: 15%. Існуючий обсяг: 0,5 л .; 1 л. Приблизна вартість: 0,5 л. — 600 р., 1 л. — 1100 р.

Чим відрізняється вермут від мартіні?

Так в чому ж різниця? А різниці як такої і немає. Вермут — це кріплене вино з додаванням різних трав, основною з яких є полин. До складу вермуту може входити до 35 видів різноманітних трав!

Існує легенда, що винахідником вермуту був не хто інший, як Гіппократ і застосовували його в той час виключно як ліки. А що ж таке Мартіні? Мартіні — це всього лише марка вермуту, що займає лідируючі позиції серед виробників цього шляхетного напою.

Цікаві факти про мартіні

• Мартіні — улюблений напій Джеймса Бонда.
• Коли в США скасували «сухий закон», Рузвельт першим випив саме цей напій.
• Коктейлі на основі мартіні подають на всіх найвідоміших і знаменитих вечірках.
• Існує коктейль з мартіні вартістю в 10 тисяч доларів. Така висока ціна викликана тим, що на дні келиху знаходиться справжнісінький діамант без оправи.