Коктейль чорний російський рецепт виготовлення black russian складу напою коктейль в банку — все про алкоголь

Напій, що складається з пари інгредієнтів горілочки і кавового лікеру, іменується Чорним російським. Він володіє солоденьким присмаком і достатньою міцністю. Але нехитрість цього напою оманлива. Він значиться класичним, його поважають в усьому світі і вживають з минулого століття. Він входить в число напоїв Міжнародної асоціації барменів.

Історія створення

Black russian придуманий в Бельгії в 1949 році. Автором коктейлю є бармен Густав Топс, що працює в готелі Метрополь в Брюсселі. Відбулася ця подія в 1949 році, в темний період холодної війни проти СРСР. Внаслідок чого цей алкоголь обдарували ім'ям Чорний росіянин. Він робиться з додаванням сорокоградусной, а горілка у всьому світі асоціюється з російськими людьми. Зроблено коктейль був в честь посла США в Люксембурзі Перла Місця. Смак надзвичайно припав до душі послу і незабаром напій був включений в меню готелю Метрополь, а після цього рецепт виготовлення розійшовся по всіх барах. Напій є прабатьком змішаних коктейлів, що включають в себе каву.

Рецепт коктейлю чорний російський

До складу чорного російського входить: горілка, лікер Калуа і колотий лід. Беруть стакан, заповнюють подрібненим харчовим льодом, в подальшому заливають 50 мл чистої без домішки горілки, приєднують 20 мл лікеру Калуа і скрупульозно розмішують барной ложкою. Подають в фужері олд-фешн або Рокс, бармени величають його старомодним. Подають до напою тільки трубочку, нічим не прикрашаючи.

Дані пропорції представляють собою класичний рецепт, але можна і поекспериментувати не тільки з кількістю, але і зі складом на свій смак. Щоб зменшити міцність напою і приготувати його трошки солодше необхідно зменшити кількість використовуваної горілочки до 30 мл. При приготуванні алкоголю, льоду в келих кладуть трохи менше половини. Лід в напої необхідний для охолодження і розведення солодкого присмаку.

Напій виходить смачніше в співвідношенні 2: 1, але в зборах напоїв Міжнародна асоціація барменів (IBA) вказані співвідношення — 5 часткою горілочки і 2 частки кавового лікеру, це класика.

Рецепт до надзвичайності елементарний, але в цьому і є його геніальність. Напій міцний, завдяки цьому його зараховують до Діжестіви, тобто подається після вечері. Кавовий лікер можна застосувати абсолютно будь-який, але при вживанні Калуа, можна досягти самолучшій і збалансованого присмаку. При заміні горілки шотландським віскі вийде коктейль Black Watch.

Види коктейлю чорний російський

Є всілякі варіації виготовлення:

• Високий black russian — склад як в класичному напої, тільки для подачі застосовується високий стакан хайбол, в якому в час, що залишився до крайок простір наливають колу.
• Коричневий російська — теж готуватися в хайбол, але наливають до країв імбирний ель.
• Ірландський російський або М'який доливається пивом Гіннес. Перемішують пиво із горілкою, в напої надзвичайно з'єднуються несумісні, на перший погляд, інгредієнти. Подають його в келиху хайбол.
• Чорна магія. До його складу додають кілька крапель свіжовіджатого лимонного соку. Black Magic являє собою кислий напій, прикрашається лимонною цедрою.
• Білий російський. Культовий, що має популярність завдяки фільму «Великий Лебовські». Білий російський в листопаду 1965 року стало офіційним коктейлем МБА.
• Кавовий російський. Готується за стандартним рецептом, заливається в хайбол і доповнюється концентрованим кави
• Чорний кубинець. Має звичайні пропорції, але горілка замінюється ромом
• Чорний сміття. Стандартні пропорції, але горілочка замінюється віскі
• Шоколадний. Можна охрестити його молочним коктейлем для дорослих. Яскравий кремово-шоколадний присмак, міцна горілка і приємний аромат кави. При приготуванні в класичний склад додають 150 грамів шоколадного морозива. Його подають в фужері для шампанського, званого флют.
• Палаючий. Це листковий коктейль, красива і особлива варіація, в коктейльну чарку шарами вливають 15 мл кавового лікеру, 15 мл лікеру Бейліз, 15 мл горілки і 15 мл рому. Ром підпалюють і через пару миттєвостей одним махом випівают.Для того щоб «палаючий чорний російський» не звернувся в монолітну масу, а ліг пошарово, потрібно взяти для змішування напою барну ложечку. Спиртне укладають один на одного шарами, пускаючи маленькою цівкою по барній ложці.

Удома можна приготувати пристойний коктейль, він не буде відрізнятися від класичного коктейлю, але його склад можна спростити і здешевити. При змішуванні замінюють дорогий лікер Калуа на свійськи горілчану настоянку, приготовану на кавових зернах, і додають ложечку цукру на 200 грам настоянки. Виходить нічим не гірше справжнього коктейлю.

Рецепт коктейлю Білий російський

Треба взяти склянку, укласти в нього лід, додати 50 мл непоганий без домішок горілки, ввести 20 мл кавового лікеру, слідом за тим 30 мл свіжих вершків (можна спробувати зробити і зі збитими вершками) і все ретельно змішати.

Варіації коктейлю White russian:

• Білий кубинець в нього замість біленької додається ром.
• Білий сміття горілочка заміщається якісним хорошим скроні.
• Брудний російський замість вершків у нього додається шоколадний сироп.
• Більшовик або Русский блондін- це коктейль, в який додають лікер Бейліз замість вершків.

Коктейль чорний російський в банку

Чорний росіянин, який повсюдно продають в магазинах огидна мішанина, нищівна здоровье.Он укладає в собі етиловий спирт, сумнівної якості коньяк, лимонну кислоту, барвники і синтетичні ароматизатори, що нагадують запах мигдалю. Реального товару в ньому немає жодного грама. Тому купуючи баночку або пляшку подібного напою, подумайте чи треба це вашому організму.

Смак коктейлю в банку абсолютно не схожий на справжній Чорний росіянин, популярний повсюдно. Попросту для просування на ринку напою вжили має популярність назву, а ця суміш скидається в основному більше на енергетичний напій ніж на коктейль.

Чорний росіянин-це напій надзвичайно популярний у багатьох країнах. Солодкуватий і легкий присмак напою користується визнанням на вечірках. Його можна без проблем приготувати в домашніх условіях.Он популярний через невеликої кількості інгредієнтів в рецепті і невигадливості виготовлення.