Коктейль Cuba Libre (Вільна Куба): рецепти напою Лібре на основі кубинського рому Бакарді — все про алкоголь

У кожному барі коктейлі з додаванням рому користуються особливою популярністю. Серед них зустрічаються як прості, так і складні варіанти напоїв. Найбільш легким у виконанні, але не менш чарівним вважається відомий коктейль «Куба лібре». Багато його просто називають ромом з колою. Якщо вірити аналітиці компанії Bacardi, щодня в світі випивають до 6 мільйонів порцій напою.

Як з'явився кубинський коктейль?

Цей цікавий напій придумали народні умільці шляхом змішування інгредієнтів, які попалися під руки. Подія винаходу відбулося в 1900 році, через два роки після іспано-американської війни за кубинську незалежність. В рамках підтримки Армії Куби американці стали займатися поставками бутильованої сиропу Кока-Коли на острів, а рому там було, немов води в море.

Сумішшю рому з лаймом і коли миттєво зацікавилися американські солдати, які залишилися жити на острові після війни. Назва, ймовірно привласнили напою в Гавані. Це зробив капітан Россель в 1900 році, коли дізнався, що настільки божественний напій не має назви. За легендою, він урочисто підняв зі столу келих і вигукнув: «За вільну Кубу!» ( "Por Cuba Libre!»).

Коктейль швидко завоював популярність, і навіть сухий закон не зміг стати цьому на заваді. Остаточне зміцнення позицій відбулося в 1945 році, і причиною тому стала пісня тріо The Andrews Sistres.

Час минав, і стало з'являтися все більше варіацій «Вільної Куби». У багатостраждальний напій за рецептом Куби Лібре додають вишневу колу під назвою «Доктор Пеппер», кокосовий лікер «Малібу», «Крем-соду». Любителі оригінальних відчуттів ллють в напій трохи гострого перцевого соусу. Найбільш популярним ремейком є ​​варіант «Карибська криза». Тут алкогольної основою виступає міцний ром з вмістом алкоголю в 75%.

Чим унікальний склад?

Коктейль «Вільна Куба» відрізняє один з дорогих складів:

1. Золотий ром (для правильної фортеці необхідно 50 мл напою).
2. Лайм (1/4 плоду для приготування соку і дві часточки в якості прикраси).
3. Кола (в обсязі 100 мл).
4. Лід (заздалегідь готують в морозильнику).

Недоступних інгредієнтів в складі немає, а тому його приготувати можна навіть в домашніх умовах. Потрібно лише дотримуватися пропорції і слідувати технології.

Рецепт коктейлю «Куба лібре» простий, однак, перед змішуванням продуктів необхідно приготувати:

• ложку для перемішування;
• хайбол;
• коктейльну тонку трубочку.

Правильне приготування і подача Cuba Libre

Незважаючи на простий склад рецепта, класичний варіант передбачає чіткість введення інгредієнтів.

1. Спочатку хайбол наповнюють до країв кубиками льоду, а потім туди вливають лаймовий сік (свіжовичавлений через цитрус-прес), далі кубинський ром і розбавляють все це колою.
2. Суміш обережно перемішують коктейльної ложечкою.
3. Оскільки напій зараховують до лонг-дрінк, п'ють його довго, а поступово тане лід дозволяє це робити із задоволенням. Саме тому подавати Cuba libre слід з трубочкою для коктейлів та часточками лайма.
4. Модний коктейль допускає застосування інших різновидів рому, крім світлого. Шикарно підійде пряний і темний ром.

Після міксу інгредієнтів на виході ви повинні отримати слабоалкогольний напій, міцність якого не перевищує 18 градусів.

Рецепт приготування методом Build

Щоб насолодитися дивовижним коктейлем зовсім не обов'язково ходити в бар. Якщо є необхідний список інгредієнтів, напій можна приготувати вдома. Відповідно до класичної технології змішується кола з ромом в пропорції 3: 1. Крім цього, знадобиться лід і високу склянку.

Склад коктейлю:

• 150 мл Кока-Коли;
• 50 мл рому білого або золотистого кольору (підходить Bacardi Gold);
• 40 г лайма;
• 200 г кубиків льоду.

Спочатку келих наповнюється льодом, а потім по черзі туди додають сік з лайма, ром, кока-колу, і все це перемішують по склянках.

Якщо використовувати саме ром Bacardi Gold, напій буде носити назву Bacardi Куба Лібре.

Рецепт лимонного коктейлю

Другий метод відрізняється від класичної рецептури, адже тут міститься свіжий сік лимона. Способом shake будинку можна приготувати коктейль Cuba Libre так:

• стакан заповнюється льодом;
• зверху акуратно наливають кока-колу;
• в шейкері з'єднуються лимонний сік і ром;
• суміш виливається на кока-колу;
• вміст в склянці не перемішується;
• край келиха прикрашають лимонною часточкою або парасолькою.

Сьогодні бармени придумали десятки варіантів рецептів, замінюючи колу різними напоями. Вибуховою мікс під назвою «Кубинська ракетна криза» з'явився за часів правління Хрущова, а саме при протистоянні США і СРСР.

Поради з приготування якісного коктейлю

1. Вибирати слід об'ємний високу склянку, що вміщає до 500 мл рідини. Найкраще підходять такі види, як хайболл, тумблер і коллінз.
2. Для приготування необхідно купувати лайм, що надає пікантну кислинку напою разом з тонким ароматом цитруса.
3. Вичавлювати з цитруса сік потрібно безпосередньо перед приготуванням коктейлю. Ідеально підходить цитрус-прес.
4. Ключовий інгредієнт — кока-кола, а тому вона повинна бути свіжою. Якщо пляшка деякий час стояла відкритою, вода вже не підійде.
5. На окрему увагу заслуговує вибір рому. Оригінальний рецепт передбачає застосування білого рому Bacardi. Звичайно, можуть підійти варіанти Oro або Gold аналогічної марки. Найбільш прийнятним за вартістю вважається Captain Morgan Spiced Gold Rum.
6. Ідеальне співвідношення рому з колою становить 1: 2.

Відомі різновиди напою, в яких можна замінити деякі інгредієнти:

• Куба Пинтада — солодку колу розбавляють содовою.
• Кубинська ракетна криза — основою стає кріплений ром Bacardi 151.
• Гаряча Вільна Куба — додається гострий перцевий соус.
• Ріоха Лібре — кока-колу змішують з іспанським червоним вином.

Зробіть коктейль Куба Лібре будинку, і він подарує вам смак свободи і свіжості!