Для яких цілей і на чому наполягати самогон, домашній коньяк на дубової кори — все про алкоголь

Існує безліч рецептів приготування самогону. Переганяють дріжджову закваску з цукру, цукрових буряків, зерна, патоки, зацукрувався варення і так далі. Але найцікавіше приготувати своїми руками з банального спиртного домашнього виробництва вишуканий напій, цікаву за смаковими якостями настоянку або лікувальне зілля. Найчастіше напій, отриманий в домашніх умовах, має специфічний смак і запах, іноді чистий як сльоза, а іноді мутнуватий.

Сьогодні поговоримо про рецепти настоювання самогону, приготуванні різних спиртних напоїв, лікувальних крапель і розтирань, як настояти самогон на дубової трісці.

Напої на основі самогону

Існує безліч рецептів коньяку, наливок і настоянок на основі спиртного домашнього виробництва. На чому тільки укладачі рецептів не радять робити настої часто зсипати в один рецепт до дев'яти десяти компонентів, забуваючи про те, що вони перебивають своїм смаком і запахом один одного, залишаючи після себе незрозуміле післясмак, а буває що неграмотне поєднання може відбитися на здоров'ї дегустатора.

Щоб цього не сталося зверніть увагу на деякі правила для підготовки, настоювання і приготування:

• Алкогольний напій повинен бути отриманий з якісних продуктів і без додавання хімічних препаратів.
• При складанні рецептури чітко розуміти призначення, готується напій, мікстура або розтирання.
• До складу не включати більше п'яти інгредієнтів.
• Трави повинні бути висушені.
• Горіхи підсмажені.
• Дубові чіпси або дубова тріска приготовлена ​​за правилами заготовки.
• Сухі фрукти повинні бути без кісточок.
• Малину, обліпиху, вишню, іргу, журавлину можна використовувати в свіжому вигляді.
• Ягоди терну, глоду використовують в сушеному вигляді.
• Головне, не переборщити зі спеціями.
• Наполягання і зберігання проводити в скляному посуді, щільно закривши кришкою, в темному, прохолодному місці.

анісова горілка

Ще в XV столітті на Русі готували анісову горілку. Воліли її на царських прийомах і великих святах. З тих часів існує безліч рецептів і ось один з них:

1. 3 л.
2. чотири столові ложки насіння анісу
3. п'ять зірочок бадьяна
4. паличка кориці
5. 1 л. пюре з натертого імбиру
6. дві л. рідкого меду

Настояти близько місяця, ретельно процідити і розлити по пляшках.

Коньяк на дубової трісці

Як настояти на корі дуба? Для того, щоб приготувати домашній коньяк на дубової кори або дубових чіпсах, потрібно їх правильно заготовити. Як заготовити дубову тріску своїми руками. Для цього вибирається дуб, оглядається на предмет захворювань, на дубі не повинно бути слідів пошкоджень короїдом, личинок комах і так далі. Нарізається в формі тріски або чіпсів і на добу замочують у воді. Потім процес сушіння. Сушити тріску можна в печі, на грилі, в духовці з відкритими дверцятами. Правильно приготовлену тріску використовуємо для приготування коньяку.

рецепт №1

Для приготування коньяку потрібно:

1. 3 л. самогону
2. дубова кора
3. десять горошин запашного перцю
4. сто. л. листового чаю
5. ложка перетинок з волоського горіха
6. половина мускатного горіха (натерти на тертці)
7. три ложки цукру

рецепт №2

Цей напій відрізняється від попереднього своїм кольором і вишневим присмаком

1. самогону банку
2. тріска дуба
3. десять гвоздик
4. тріска вишні
5. л. перетинок волоського горіха
6. жменю сушеної вишні
7. 2 л. цукру, одна ложка ванільного цукру

Наполягати коньяк на дубової трісці можна невизначений час, але не менше сорока днів, а проціджувати і розливати по пляшках безпосередньо перед вживанням. Дубильні властивості кори дуба зберігають стан напою в закритій тарі роками.

Цітрусовка

Для приготування напою з яскраво вираженим цитрусовим запахом і смаком, цедру плодів цитрусових (лайм, лимон, мандарин, апельсин) необхідно попередньо порізати на смужки і висушити. Напій, настояний на цитрусових, набуває приємний жовтий колір.

1. Те ж 3л.
2. один стакан сухої цедри плодів цитрусових
3. 3ст. ложки цукру
4. свіжий сік одного лимона

Самогон на травах

Існує безліч комбінацій різних трав, які додають спиртного домашнього виробництва додаткову нотку смаку, запаху і кольору. Ось кілька рецептів, які на основі одного самогону абсолютно відрізняються один від одного.

рецепт №1

• Самогон 3 л.
• один стакан сухого шипшини
• л. сухого чебрецю (чебрецю повзучого)
• лож. солодки
• 2 л. ложки цукру

рецепт №2

• Сам. 3 л.
• 3 л. звіробою
• 3 лож. перцевої м'яти
• 3 л. меліси
• л. цукру і чайна ложка ванільного цукру

рецепт №3

• Самогу. 3 л
• 3 л. ялівцю
• стакан кедрових горіхів
• 2 л. цукру

Самогон на сухофруктах

Наполягати самогон можна на будь-яких сухофруктах: грушах, яблуках, вишні, куразі, чорносливі, родзинках. Фрукти можна використовувати як в сухому вигляді, так і в підкопченими.

Засипати третю частину трилітрового балона сухофруктами, додати ложку цукру, залити доверху самогоном, щільно закрити кришкою і настоювати не менше двох тижнів.

хреновуха

Для приготування хріновухи знадобиться:

1. Самого 3 л.
2. один стакан натертого на дрібній тертці хрону
3. три лаврових листки
4. десять горошин запашного перцю
5. 3 л. натурального меду

Мікстура на основі самогону

Деякі настойки плодів і трав на спиртному домашнього виробництва можна віднести до лікарських засобів, наприклад, перцовка або настоянка глоду. У малих дозах це панацея від багатьох хвороб, але якщо вживати без міри можна нанести шкоду як окремим органам, так і всьому організму.

Перцівка, настоянка на плодах глоду і настоянка самогону на дубової кори

Настоянку глоду можна придбати в будь-якій аптеці. Промисловість виробляє рідкий екстракт глоду. Глід корисний при захворюваннях серця, особливо вона корисна людям зі слабкою, зношеної, стомленої серцевим м'язом. У невеликих дозах настій на плодах глоду знижує артеріальний тиск, розширює коронарні судини, судини головного мозку, покращує обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, знижує збудливість нервової системи і т.д.

Настоянку неважко приготувати в домашніх умовах, для цього знадобиться:

1. 3 л.
2. 1 стакан сухих плодів глоду
3. л. сухоцвіту
4. л. пустирника
5. л. ромашки
6. л. цукру

Немає нічого простішого ніж приготувати перцівку. У пляшку помістіть стиглий стручок перцю гіркого і залийте алкоголь. Така настоянка має знеболюючу і збуджує апетит дією. У холодну пору року перцовка може допомогти противірусними властивостями. Застосовувати її можна як всередину, так і зовнішньо. При невралгіях, міозиті, радикуліті використовуйте як растирку, при кашлі зробіть компрес.

Настоянка кори дуба випускається сучасної фармацевтики, але її можна зробити своїми руками. Настоянка самогону на дубової кори володіє терпкою, протигнильним, протизапальну дію. Самогоном на дубових чіпсах полоскают слизову рота при стоматитах. Настоянка самогону на дубової трісці допомагає при проносах, хронічних запаленнях сечового міхура, сечоводів і кишечника. Успішно використовують самогон на дубової трісці для обробки пролежнів і не загоюються ран.