Як правильно готувати коктейлі з ромом в домашніх умовах: інгредієнти і пропорції популярної випивки — все про алкоголь

Серед величезної кількості алкогольних напоїв є такі, чия фортеця перевершує звичні для пересічного споживача градуси. Пити таку випивку в чистому вигляді наважуються далеко не всі цінителі. Тут на допомогу приходять сучасні способи вживання — популярні нині коктейлі. Наприклад, коктейлі з ромом «Капітан Морган». Як правильно готувати напої з рому, розповість стаття.

Трохи про ром

Ром — міцний алкогольний напій, який виробляють з продукту, що залишається після переробки цукрової тростини — патоки. Сировина дістіліруется і настоюється в бочках із спеціально підготовленою для цих цілей деревини. Дуб насичує напій не тільки золотистим відтінком, а й нагороджує випивку ароматними нотками. Щоб підкреслити такий букет, виробники додають в випивку карамель та інші ароматні добавки.

Фортеця ромів становить 35-48% в залежності від сорту. Сучасні виробники пропонують три види рому:

• Білий, або світлий;
• Золотий;
• Чорний, або темний.

Кожна різновид хороша для вживання в чистому вигляді. Також існує безліч ромових коктейлів, для кожного з яких радиться застосовувати певний сорт випивки. Найбільш популярні напої виробляються з світлого рому — такий напій не забиває смак нав'язливим букетом і вигідно відтіняє інші інгредієнти в келиху.

Популярна, також, випивка з темних сортів, однак, чорний більш вишуканий і гармонує далеко не з усіма інгредієнтами. Саме тому в меню більшості закладів присутні класичні прості коктейлі з піратським хмільним напоєм, що міцно влаштувалися в алкогольних картах всього світу.

Рецепти коктейлів з ромом

«Куба лібре»

Напевно, самий популярний коктейль, до складу якого входить піратський напій. Історія цієї випивки налічує більше сотні років. У 1900 році Куба здобула незалежність, іспанська армія була переможена, а народ святкував свободу своєї країни. Так з'явився коктейль, іменований на честь найяскравішої події в історії острова — напій «Куба лібре» або «Вільна Куба».

Рецепт «вільної випивки»:

• 50 мл золотистого рому;
• 100 мл пепсі або коли;
• 1 лайм;
• Колотий лід.

Для коктейлю «Куба лібре» найкраще використовувати високі стійкі склянки з товстим дном. На дно його кладуть шматочки льоду. Зверху акуратно доливають колу і алкоголь. Перемішують і прикрашають часточкою лайма. Можна опустити шматочок цитрусового в сам напій.

Коктейлі з темним ромом і соком

Ром і сік — популярне поєднання. Фруктові нотки вигідно розбавляють щільний насичений букет випивки, в результаті чого виходить відмінний союз свіжості і алкоголю. Такий коктейль можна готувати як з темним сортом міцного напою, так і зі світлими різновидами. Однак, потрібно враховувати, що до чорної випивки найкраще підходить ягідний сік, а до білого — цитрусові фреші.

Для приготування такого коктейлю знадобиться алкоголь і сік в пропорції 1: 3. Це означає, що потрібно взяти 50 мл алкогольної складової і 150 мл фрешу. Для охолодження випивки додайте в келих кілька кубиків льоду.

На дно склянки кладуть лід, а потім заливають його рідкими інгредієнтами.

Для приготування такого напою не потрібен шейкер, тому такий рецепт відноситься до простих коктейлів з ромом.

«Мохіто»

Класика коктейлів з білим ромом. Назва «Mojito» походить від — від «mojado» (вологий). Фортеця такого напою залежить від використовуваного рому і в більшості випадків становить понад 40 градусів.

На сьогоднішній день відомо безліч різновидів цієї випивки. Майже кожен бармен додає в нього щось нове, вносячи різноманітність в існуючі найменування.

Рецепт класичного «Мохіто» простий:

• Газована вода (наприклад, спрайт) — 100 мл;
• Ром — 50 мл;
• Лід — 2-3 шматочки;
• Цукор з тростини — 2-3 чайні ложки;
• Лайм;
• М'ята для подачі.

Популярний коктейль готується просто і без застосування шейкера. Лимон необхідно ретельно помити і розділити на дві половинки. З однієї потрібно видавити максимум соку в келих. Друга половинка стане в нагоді для презентації. Добре промиті листя м'яти рвуть руками на невеликі шматочки і також кладуть у склянку.

Інгредієнти покриваються зверху кубиками льоду, а потім заливаються ромом. Інший обсяг келиха заповнюють спрайтом або інший содової водою. Змішую напій прямо в склянці.

"Піна Колада"

Не менш популярний коктейль з піратської випивкою. Завдяки вершкам в складі, вигідно вирізняється з-поміж інших напоїв. Має пінну консистенцію, чому легко п'ється і швидко освіжає.

Згідно з рецептом, для приготування в домашніх умовах, нам знадобиться:

• Ром темного сорту — 50 мл;
• Лікер або сироп з кокоса -20 мл;
• Сік з ананаса — 50 мл;
• Вершки середньої жирності — 10 мл;
• Часточка консервованого ананаса;
• Кілька шматочків колотого льоду.

Слід враховувати, що додавання кокосового лікеру збільшить фортеця готового продукту. Тому пропорції алкогольних інгредієнтів можна змінювати в залежності від бажаного градуса.

Коктейль з ромом в домашніх умовах готується так:

1. Шейкер наповнюють льодом;
2. Далі необхідно додати всі рідкі інгредієнти;
3. Коктейль збивають;
4. Переливати готовий продукт слід, фільтруючи його. Найкраще використовувати велике ситечко;
5. Для подачі використовують високий стійкий келих;
6. Стакан прикрашають шматочком ананаса.

«Кайпіріссіма»

Цікава варіація популярного в Бразилії «Кайпірінья». Освіжаючий і легкий коктейль можна приготувати самостійно.

склад:

• 50 мл рому;
• Цукор з тростини — 2 чайні ложки;
• Цілий лайм або лимон;
• Кілька осколків колотого льоду.

рецепт:

• Дві четвертинки лайма кладуть в келих;
• Потім цитруси засипають зверху тростинним цукром і ретельно тиснуть або спеціальним пристосуванням, або звичайною ложечкою.
• Коли лимон випустить досить соку, в келих додають осколки льоду і заливають ромом;
• Коктейль необхідно гарненько перемішати;
• Прикрашають «Кайпіріссіму» гілочками м'яти.

«Рідка кома»

Коктейль «кома» готується просто. Для подачі використовується келих, з якого п'ють мартіні. Також знадобиться колотий лід і шейкер.

Щоб зробити такий коктейль, змішують чорний ром (50 мл), какао-лікер (15 мл), персиковий лікер (15 мл). Всі складові кладуть в шейкер і перемішують.

Така випивка відноситься до «шотам», тобто пити її слід залпом, оскільки обсяг такого напою не перевищує 120 мл.

Ром — багатогранний напій. З цього алкоголю можна приготувати безліч коктейлів і поєднань смаків. Піратський напій ідеально підходить для експериментів зі смаками і фортецею.