Як правильно пити джин: з чим вживати і чим закушувати, коктейлі з тоніком — все про алкоголь

Всі елітні алкогольні напої мають не тільки власним смаком і унікальним шармом, але і правилами вживання. Не виключенням став і джин, шанована в усьому світі випивка.

Джин — міцний алкогольний напій родом з Голландії. У 16 столітті таке пійло мало велику фортецю, ніж сьогодні.

Кілька слів про напій

Продавався джин в аптеці в якості лікарської настоянки. Вважалося, що міцний біттер може вберегти громадян від бушувала бубонної чуми, а також берег їх нирки і сечостатеву систему. Можливо, настоянка того часу і мала цілющі властивості, однак, поступово еліксир перетворився в випивку, змінивши свою рецептуру.

Фортеця сучасного напою становить 34-47 градусів і залежить від рецептури і різновиди напою. В основі випивки лежить спирт, настояний на унікальному поєднанні трав і ягід, основною з яких вважається ялівець. Крім ягід, в складі присутні такі прянощі:

• Мускатний горіх;
• мигдаль;
• кардамон;
• Коріандр.

Залежно від технології виробництва було прийнято розділити всі види настоянки на дві основні категорії: англійська і Голландська.

Кожен окремий сорт готується за своєю, унікальною, рецептурою. Деякі різновиди включають в себе більш ста компонентів (Англійська). Лондонський джин відрізняється більшою міцністю і вважається «сухим». Родзинкою Голландського є витримування в дубових бочках або багаторазова перегонка. Єдиного рецепта приготування напою не існує.

Правила вживання

Якісний джин вважається елітним напоєм, тому пити його потрібно з усіма «почестями». Вживати міцну випивку радять в охолодженому вигляді. Знижувати температуру рідини необхідно поступово, помістивши пляшку в холодильник за кілька годин до початку застілля. Оптимальна температура — 4-5 градусів.

Пити настоянку слід з дрібних стопок. Ємність не повинна містити більше 30-50 мл напою. Якщо випивка служить в якості аперитиву, то її п'ють залпом, перекидаючи чарку. Такий напій не потребує тривалого смакуванні, а вся його суть проявляється відразу після ковтка. Спочатку п'є відчуває легку прохолоду і свіжість в роті. Але, через кілька секунд, це відчуття змінюється жаром, що приносяться високою міцністю.

Якщо печіння потрібно згладити, любителі радять додати в стакан часточку лимона або іншого кислого фрукта. Сік цитрусових відмінно згладжує жар джина. Також лимон або ківі можна використовувати в якості закуски, без якої вживати джин в чистому вигляді досить складно.

Інші закуски, які поєднуються з чистим напоєм:

• Апельсин і інші фрукти з кислинкою;
• маслини;
• Маринована цибуля.

Головне правило закусок — їжа не повинна забивати благородне трав'яне післясмак напою. Друге правило — не випивати відразу всю чарку, подібно горілці.

змішування

Джин — міцний напій, тому крім вживання в чистому вигляді, практикується змішування його як з алкогольними, так і з безалкогольними компонентами. В незалежності від походження компонентів, радиться застосовувати пропорції 1: 1, щоб не забити смак міцної випивки, а тільки знизити його градуси.

Для того щоб контролювати кількість випитого алкоголю, джин слід наливати в келих першим. І тільки після цього можна розбавляти його соком або тоніком.

Джин відноситься до універсальних міцних напоїв, тому поєднується з безліччю інших видів випивки. Кращим союзом вважається:

• Настоянка і тонік;
• Ялівцева випивка з вермутом;
• Поєднання джина і лікеру;
• бренді;
• Ель — непоганий компаньйон для голландської горілки.

коктейлі

Найпопулярнійшої в світі коктейлем вважається «Джин-тонік». Напій тонік надає міцної настоянки легкості і свіжості, згладжуючи його гостроту. Першими додавати тонік алкогольний в ялівцеву настойку почали британські солдати, які проходили службу в Індії. Поєднання сподобалося військовослужбовцям своєю легкістю і здатністю швидко вгамувати спрагу. Також актуальним було порятунок від малярії, засобом від якої довгий час вважався напій з ялівцю.

Коктейлі з тоніком існують найрізноманітніші, але основний рецепт говорить:

1. Потрібно взяти високий стійкий скляний стакан і на третину заповнити його колотим льодом;
2. Джин і Тонік виступають в цьому коктейлі в пропорції 1: 2;
3. Як уже згадувалося, першим необхідно наливати міцний напій;
4. Далі додають тонік і прикрашають келих листочком м'яти або часточкою лайма.

Найкраще поєднується «Джин-Тонік» з огірком.

Якщо ви шукаєте, з чим пити джин, крім тоніка, зверніть увагу на «Ерл Грей», не менш популярний коктейль з оригінальним смаком.

Як готувати «Ерл Грей»:

• У пляшку джина об'ємом 700 мл необхідно додати кілька пакетиків чаю «Ерл Грей» з бергамотом.
• При кімнатній температурі така суміш повинна настоятися кілька годин.
• Далі слід видалити пакетики.
• П'ють такий напій з льодом з низьких склянок.

Ще один популярний вид випивки — джин з огірком. Щоб приготувати такий коктейль, потрібно змішати дрібно нарізаний огірок, крижану крихту і джин в такій послідовності:

• На дно склянки кладуть лід;
• Зверху кладуть огірок;
• Всю «конструкцію» заливають алкоголем і злегка збовтують.

чим закушувати

Джин їдко вживають без закуски. Щоб питво джина принесло максимум вражень і задоволення, закушувати його потрібно відповідними продуктами. Щоб відчути весь смак випивки, її прийнято саме закушувати, а не запивати.

Кращі закуски до джину:

1. Перше місце серед закусок посідає лимон. Це найпопулярніша їжа до голландського напою, що додає випивки неповторну кислинку. Є з джином можна також інші цитрусові.
2. Серед страв прийнято подавати м'ясні і рибні закуски. Особливо популярна така їжа в Британії.
3. Серед простих страв слід відзначити тверді сорти сирів та копченості.
4. Бутерброди з ікрою, салати і оливки непогано доповнять алкоголь своєю легкістю, не зіпсувавши при цьому вишукане післясмак напою.
5. Популярної закускою до міцної настоянки вважається десерт. Крім класичних фруктів, слід звернути увагу на молочний або гіркий шоколад, зефір і желейні десерти.

Щоб напій розкрив свій смак, закуска до нього повинна бути обов'язково легкої, без гостроти і різких запахів.

Джин — найпопулярніша випивка в усьому світі. Її п'ють як в чистому вигляді, так і в складі інших напоїв. Який спосіб ви б не вибрали, зверніть свою увагу на «правильні» інгредієнти. Настоянка, вжита за всіма правилами, доставить вам максимум задоволення.