Популярні рецепти грінок: як приготувати смачні грінки з часником, сиром в духовці і на сковороді — все про алкоголь

Закуска у вигляді підсмаженого хліба відома по всій земній кулі. Особливу популярність підсмажені скибочки знайшли в європейській кухні. Класичний варіант дуже часто подають на сніданок. Часниковий — є відмінною закускою до пива. А також ці підсмажені шматочки можуть бути доповненням до гарячих страв і салатів. Але як же зробити цю закуску правильно, щоб вони відрізнялися відмінним смаком і ароматом? Як смажити грінки, який використовувати хліб, як зробити часникові грінки — є частими питаннями у людей. Про найпопулярніших рецептах і секрети приготування цієї чудової закуски розповість стаття.

секрети приготування

Як же правильно готувати грінки? Нічого складного в приготуванні цих тостів немає, але є певні хитрощі, завдяки чому скибочки виходять дуже смачними, м'якими всередині і хрусткими зовні:

1. Готувати грінки з вчорашнього батона або булки. Зі свіжого хліба та здоби, підсмажені скибочки, які не вийдуть. Закуску до пива краще готувати з житнього хліба.
2. Товщина скибок повинна бути 1 см.
3. Як посмажити грінки на сковороді? Зазвичай скибочки хліба смажать на олії. Дно сковороди краще змащувати пензликом. Якщо масла було налито занадто багато, то готові скибочки хліба доведеться складати на паперові рушники. Це робиться для того, щоб стікало зайве масло. Набагато смачніше виходить хліб, обсмажений на сковороді з вершковим маслом, але такий варіант приготування буде занадто калорійним. Щоб знизити калорійність продукту, скибки батона умочують в топлене масло і обсмажують на сухій сковороді.
4. Скиби батона обсмажуються приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.

Завдяки таким радам в приготуванні, підсмажені шматочки хліба стануть найулюбленішою закускою на столі і більше ні в кого не з'явиться питань, як зробити грінки на сковороді.

Популярні рецепти

класичний рецепт

Відмінним початком дня стане сніданок, що складається з підсмажених скибочок батона і ароматної кави або чаю. Як же смачно приготувати грінки?

Для приготування знадобиться:

• Хліб, а краще батон-10 скибочок.
• Молоко 100 мл.
• Яйце в залежності від розміру 2-4 штуки.
• Сіль 2-3 щіпки.
• Рослинна або вершкове масло для смаження.

Етапи приготування:

1. Нарізати хліб або батон на скибочки, однакові по товщині.
2. Збити яйця з сіллю і молоком.
3. Обмокти скибочку з обох сторін в суміш молока з яйцем.
4. Розігріти сковороду з маслом.
5. Обсмажити скибочки на середньому вогні до легкого рум'янцю. Якщо скибочки хліба перетримати, то вони можуть бути надто жорсткими.

солодкий варіант

Такий рецепт сніданку підійде дітям і ласунам. Як приготувати грінки? Готуються вони точно так само, як і класичні, за винятком одного. Замість солі, в солодкий варіант закуски кладеться цукор. Готові скибочки можна посипати цукровою пудрою і подавати в теплому вигляді до чаю або кави.

Рецепт часниковий грінок

Грінки з часником є ​​пікантною, пекучої закускою до пива або до перших страв. А приготувати грінки з часником на сковороді досить просто.

Необхідні інгредієнти:

• Чорний хліб 400 гр.
• Рослинна олія 4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.
• Часник 5-6 зубчиків.

Етапи приготування:

1. Нарізати чорний хліб на однакові скибочки.
2. Розрізати скибочки на дві рівні частини.
3. Розігріти сковороду з маслом.
4. Обсмажити хліб з двох сторін на сковороді, трохи підсолюючи.
5. Після того як хліб підрум'яниться, його натирають часником з сіллю.

Часникові грінки готові. Подавати на стіл їх краще в теплому вигляді. Такі грінки з чорного хліба з часником стануть відмінним доповненням до борщу.

Грінки з сиром

Такий варіант закуски підійде любителям сиру, а також наситить організм енергією і бадьорістю до наступного прийому їжі. Сир робить скибочки ароматними і незвичайними на смак.

Інгредієнти на 8 порцій

• Батон.
• Сир твердих сортів- 100 гр.
• Яйця-6 штук.
• Сметана -6 ст. ложок сметани.
• Перець і сіль за смаком.
• Рослинна олія для смаження.

Етапи приготування:

1. Спочатку необхідно натерти сир на дрібній тертці.
2. Збийте яйця зі сметаною. Додайте сіль і перець.
3. Змішайте сир з, сумішшю з яйця і сметани.
4. Наріжте батон на 8 однакових скибочок.
5. Обваляйте скибочку з двох сторін в яєчно-сирної суміші.
6. Викладіть скибочки хліба на, заздалегідь розігріту сковорідку, з рослинним маслом.
7. Обсмажте скибочки з двох сторін протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору.

Найсмачніше сніданок у вигляді грінок з сиром готовий!

Рецепт грінок з часником і сиром

Багато любителів пива цікавляться як зробити грінки з часником, адже ця закуска відмінно підходить до пінного напою.

інгредієнти:

• 50 гр. твердого сиру;
• 150 гр.батона;
• 2 зубчики часнику;
• 1 куряче яйце;
• 30 гр рослинно масла;
• сіль і перець за смаком;
• зелень за смаком.

Як готувати:

1. Наріжте батон на рівні шматочки в товщину 1 см.
2. Збийте яйця в мисці, додавши туди, сіль і перець.
3. Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
4. Наріжте часник великими шматочками і обсмажте на сковороді протягом 3 хвилин, а потім перекладіть його в окрему тарілку.
5. Обмокніть скибочки хліба з двох сторін у збите яйце і відправляйте на сковорідку.
6. Натріть сир на крупній тертці.
7. Як тільки скибочки подрумянились, з одного боку, переверніть їх на іншу, а обсмажену частина посипте сиром. Поки батон буде присмажуватися, з іншого боку, сир встигне розплавитися.
8. Акуратно викладіть на тарілку і за бажанням прикрасьте, дрібно нарізаною зеленню. Часникові грінки готові!

Грінки з часником в духовці

Як зробити часникові грінки в духовці? Для цього знадобиться:

• Хліб 250 гр чорний або пшеничний.
• Соняшникова олія-30 гр.
• 1 головка часнику;
• пучок зелені;
• перець і сіль за смаком;
• 25 мл води.

Етапи приготування:

1. Включити духовку.
2. Хліб нарізати однаковими скибками.
3. Зубчик часнику видавити за допомогою часничниці або натерти на дрібній тертці.
4. Половину, подрібненого часнику, змішати з водою і посолити.
5. Обмокти скибки хліба в воду з часником, а потім обмазати їх соняшниковою олією.
6. Викласти скибочки хліба на деко.
7. Випікати грінки в духовці при температурі 180 градусів на середній полиці до легкого рум'янцю. Це процес зазвичай займає близько 10 хвилин.
8. Зелень промити під проточною водою і дрібно нарізати, а потім змішати з перцем і половиною часнику.
9. Посипте готові грінки зеленню з часником.

Грінки з часником готові. Така закуска вважається відмінною під пиво через гострий і пікантного смаку.

Рецепт солоних грінок до пива

Солоні грінки можна готувати як з чорного, так і білого хліба. Приготувати закуску досить просто. Для цього знадобиться:

• Хліб 400 гр.
• Молоко 2 ст. ложки.
• Вершкове масло або маргарин 4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.

етапи приготування

1. Нагріти сковороду з маслом.
2. Вмочити скибочки хліба в молоці і посолити.
3. Обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.
4. Подавати в теплому вигляді.

Грінки на сніданок

Як готувати грінки в духовці, які привернуть не тільки своїм смаком, а й видом? Рецепт гарного сніданку простий, але при цьому завжди викликає величезний захват.

інгредієнти:

• 300 гр хліба;
• 4 курячих яйця;
• 60 гр сиру твердих сортів;
• невелика морква;
• петрушка;
• суміш перців і сіль за смаком;
• рослинна олія.

Етапи приготування.

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. Натерти моркву і сир на дрібній тертці.
3. Нарубати дрібно зелень.
4. Нарізати хліб на скибочки.
5. Збити яйця, посолити і додати моркву, сир і зелень.
6. Занурити шматочки хліба в отриману суміш.
7. На деко, змащене олією, викласти шматочки хліба і запікати в духовці 10 хвилин.

Красивий і швидкий сніданок готовий до вживання.

Існує ще безліч рецептів цієї смачної закуски. У цій статті лише описана маленька, але популярна частина рецептів. Спробуйте приготувати самі, і ви здивуєтеся наскільки може бути смачним звичайний вчорашній хліб, підсмажений на маслі.