Вершкове пиво його історія, рецепти приготування як зробити молочно-ванільний напій — все про алкоголь

Популярність вершкового пива, особливо серед молодого покоління, легко з'ясовна. Завдяки розповідям, пізніше фільмів про пригоди Гаррі Поттера, ми познайомилися з цим чудовим напоєм. Хоча з історії ми можемо дізнатися, що вершкове пиво відомо ще з часів царської династії Англії Тюдорів.

Натхнені популярністю історій про Гаррі Поттера, американці побудували у Флориді парк атракціонів. Вони повністю відтворили атмосферу, близьку до подій описаними Джоан Роулінг. За її наполяганням в парку готували вершковий напій тільки з натуральних продуктів, тому вона особисто проводила його дегустацію.

Трохи з історії

До речі, не зовсім зрозуміло, чому напій, який згадується в історіях про Поттера, називається вершковим пивом, тільки якщо по схожості кольору і стійкої піни. Йому набагато більше підходило б назва молочний коктейль, а ось напій при дворі Тюдорів готувався на основі елю, який був різновидом пива.

З тих часів збереглися рецепти вершкового напою, готувати яке було не так складно. У ель додавали вершкове масло, яєчні жовтки і цукор зі спеціями за смаком. В одному з рецептів тих часів, англійцями ель замінювався на метеглін або медовуху (згадка про них можна знайти в творах Шекспіра).

поширені рецепти

Не у багатьох є можливість відвідати парк атракціонів в Америці і спробувати чарівне вершкове або як його іноді називають молочне пиво, але скористатися рецептами і приготувати цей напій в домашніх умовах, може кожен бажаючий. Розглянемо ряд основних рецептів для приготування напою.

1. Безалкогольний (для дітей):

• 1 літр молока
• 0,5-0,6 кг. морозива
• соус карамельний: 50мл.

Ці інгредієнти треба перемішати і збити будь-якими способами, щоб вийшла густа консистенція. Проблема може виникнути з пошуками карамельного соусу, тоді його можна приготувати вдома самому або взяти карамелеве пиво. Для цього треба взяти 100 мл. води і додати 100 г цукру, змішати і поставити на піч. Коли частина суміші впоратися, влити 2 ст. ложки вершків, спеції за смаком. Дві хвилини проварити всю суміш і залишити остигати.

2. Алкогольний (для дорослих):

Готувати його треба за рецептом, написаному вище, тільки з додаванням чогось спиртного. Це може бути, що завгодно: починаючи з горілки і закінчуючи віскі, в залежності у кого який смак і звички. В цьому і полягає родзинка, за одним рецептом готуються відразу два різних види вершкового напою, які відмінно підходять для проведення святкових застіль разом з дітьми.

3. Алкогольний від Тюдорів:

Для приготування нам знадобиться:

• півлітра ель або пива (бажано нефільтроване),
• пара яєць,
• вершкове масло,
• склянка вершків,
• трохи цукру
• спецій.

До речі, в Москві можна знайти непоганий коричневий ель, приготований по стародавньої традиції.

Спосіб приготування. Спочатку збиваємо яйця з цукром, потім нагріваємо пиво (але не кип'ятимо), додаємо в нього прянощі і цівкою вливаємо збиті яйця. Потім додаємо розтоплене масло і варимо пиво 5 хвилин, в кінці вливаємо вершки і розігріваємо перемішуючи. Чекаємо 15-20 хвилин і можна насолоджуватися смаком вершкового пива.

Дуже оригінальний рецепт від відомої в усьому світі Google. Віднести його можна до розряду безалкогольних. Для виготовлення нашого напою буде потрібно:

• 0,5 літра Coca-Cola або ванільною води з газом,
• столова ложка солоного вершкового масла,
• грам сто цукерок ірис,
• чверть склянки вершків,
• трохи протертої гарбуза
• прянощі.

Цукерки з маслом треба розчинити, не сильно розігріваючи, і додати решту інгредієнтів. Потім цю заготовку треба охолодити, а воду з газом в мікрохвильовій печі підігріти і влити в цю основу.

В даний час різновидів рецептів набагато більше, але всі вони обіграються навколо ось цих трьох основних напрямків приготування вершкового напою.

Секрети вершкового пива

Розкриємо кілька секретів цього напою:

1. Пиво містить дуже багато калорій, тому людям, охочим бути стрункими потрібно бути обережним з його надмірним вживанням.
2. Хоча затяті прихильники напою радять застосовувати тільки ель, можна цим нехтувати і замінити його на нефільтроване пиво.
3. З рецептами цього напою можна експериментувати як завгодно, можливо, ви зробите свій неповторний шедевр.
4. Пиво надає дуже зігріваючу дію на організм, тому корисніше його вживати в холодну погоду.
5. Дуже обережно треба ставитися до деяких рецептами, вони можуть містити шкідливі для вас складові.
6. При приготуванні напою буде кращим варіантом, якщо простий цукор ви заміните на коричневий.
7. Дуже обережним треба бути при змішуванні основи зі збитими яйцями, щоб не отримати в результаті омлет.
8. У цього пива дуже маленький термін зберігання, тому його слід вживати тільки свіже.

Отже, підіб'ємо підсумок. Ми усвідомили, що вершкове пиво — це Невигаданий напій з казок про Гаррі Поттера, а воно дійсно існувало в Англії, за часів правління династії Тюдорів. Один з важливих факторів це те, що вершкове пиво можна приготувати без проблем і в домашніх умовах.