Як правильно пити джин: з чим вживати і чим закушувати, коктейлі з тоніком — все про алкоголь
Джин — міцний алкогольний напій родом з Голландії. У 16 столітті таке пійло мало велику фортецю, ніж сьогодні.
зміст матеріалу
- 1 Кілька слів про напій
- 2 Правила вживання
- 3 Змішування
- 4 Коктейлі
- 5 Чим закушувати
Кілька слів про напій
Продавався джин в аптеці в якості лікарської настоянки. Вважалося, що міцний біттер може вберегти громадян від бушувала бубонної чуми, а також берег їх нирки і сечостатеву систему. Можливо, настоянка того часу і мала цілющі властивості, однак, поступово еліксир перетворився в випивку, змінивши свою рецептуру.
Фортеця сучасного напою становить 34-47 градусів і залежить від рецептури і різновиди напою. В основі випивки лежить спирт, настояний на унікальному поєднанні трав і ягід, основною з яких вважається ялівець. Крім ягід, в складі присутні такі прянощі:
- Мускатний горіх;
- мигдаль;
- кардамон;
- Коріандр.
Залежно від технології виробництва було прийнято розділити всі види настоянки на дві основні категорії: англійська і Голландська.
Як готувати домашні алкогольні желе-шоти
Що таке ракія і як її правильно пити
Міцний алкогольний напій алконавт
Кожен окремий сорт готується за своєю, унікальною, рецептурою. Деякі різновиди включають в себе більш ста компонентів (Англійська). Лондонський джин відрізняється більшою міцністю і вважається «сухим». Родзинкою Голландського є витримування в дубових бочках або багаторазова перегонка. Єдиного рецепта приготування напою не існує.
Правила вживання
Якісний джин вважається елітним напоєм, тому пити його потрібно з усіма «почестями». Вживати міцну випивку радять в охолодженому вигляді. Знижувати температуру рідини необхідно поступово, помістивши пляшку в холодильник за кілька годин до початку застілля. Оптимальна температура — 4-5 градусів.
Пити настоянку слід з дрібних стопок. Ємність не повинна містити більше 30-50 мл напою. Якщо випивка служить в якості аперитиву, то її п'ють залпом, перекидаючи чарку. Такий напій не потребує тривалого смакуванні, а вся його суть проявляється відразу після ковтка. Спочатку п'є відчуває легку прохолоду і свіжість в роті. Але, через кілька секунд, це відчуття змінюється жаром, що приносяться високою міцністю.
Якщо печіння потрібно згладити, любителі радять додати в стакан часточку лимона або іншого кислого фрукта. Сік цитрусових відмінно згладжує жар джина. Також лимон або ківі можна використовувати в якості закуски, без якої вживати джин в чистому вигляді досить складно.
Інші закуски, які поєднуються з чистим напоєм:
- Апельсин і інші фрукти з кислинкою;
- маслини;
- Маринована цибуля.
Головне правило закусок — їжа не повинна забивати благородне трав'яне післясмак напою. Друге правило — не випивати відразу всю чарку, подібно горілці.
змішування
Джин — міцний напій, тому крім вживання в чистому вигляді, практикується змішування його як з алкогольними, так і з безалкогольними компонентами. В незалежності від походження компонентів, радиться застосовувати пропорції 1: 1, щоб не забити смак міцної випивки, а тільки знизити його градуси.
Для того щоб контролювати кількість випитого алкоголю, джин слід наливати в келих першим. І тільки після цього можна розбавляти його соком або тоніком.
Джин відноситься до універсальних міцних напоїв, тому поєднується з безліччю інших видів випивки. Кращим союзом вважається:
- Настоянка і тонік;
- Ялівцева випивка з вермутом;
- Поєднання джина і лікеру;
- бренді;
- Ель — непоганий компаньйон для голландської горілки.
коктейлі
Найпопулярнійшої в світі коктейлем вважається «Джин-тонік». Напій тонік надає міцної настоянки легкості і свіжості, згладжуючи його гостроту. Першими додавати тонік алкогольний в ялівцеву настойку почали британські солдати, які проходили службу в Індії. Поєднання сподобалося військовослужбовцям своєю легкістю і здатністю швидко вгамувати спрагу. Також актуальним було порятунок від малярії, засобом від якої довгий час вважався напій з ялівцю.
Коктейлі з тоніком існують найрізноманітніші, але основний рецепт говорить:
- Потрібно взяти високий стійкий скляний стакан і на третину заповнити його колотим льодом;
- Джин і Тонік виступають в цьому коктейлі в пропорції 1: 2;
- Як уже згадувалося, першим необхідно наливати міцний напій;
- Далі додають тонік і прикрашають келих листочком м'яти або часточкою лайма.
Найкраще поєднується «Джин-Тонік» з огірком.
Якщо ви шукаєте, з чим пити джин, крім тоніка, зверніть увагу на «Ерл Грей», не менш популярний коктейль з оригінальним смаком.
Як готувати «Ерл Грей»:
- У пляшку джина об'ємом 700 мл необхідно додати кілька пакетиків чаю «Ерл Грей» з бергамотом.
- При кімнатній температурі така суміш повинна настоятися кілька годин.
- Далі слід видалити пакетики.
- П'ють такий напій з льодом з низьких склянок.
Ще один популярний вид випивки — джин з огірком. Щоб приготувати такий коктейль, потрібно змішати дрібно нарізаний огірок, крижану крихту і джин в такій послідовності:
- На дно склянки кладуть лід;
- Зверху кладуть огірок;
- Всю «конструкцію» заливають алкоголем і злегка збовтують.
чим закушувати
Джин їдко вживають без закуски. Щоб питво джина принесло максимум вражень і задоволення, закушувати його потрібно відповідними продуктами. Щоб відчути весь смак випивки, її прийнято саме закушувати, а не запивати.
Кращі закуски до джину:
- Перше місце серед закусок посідає лимон. Це найпопулярніша їжа до голландського напою, що додає випивки неповторну кислинку. Є з джином можна також інші цитрусові.
- Серед страв прийнято подавати м'ясні і рибні закуски. Особливо популярна така їжа в Британії.
- Серед простих страв слід відзначити тверді сорти сирів та копченості.
- Бутерброди з ікрою, салати і оливки непогано доповнять алкоголь своєю легкістю, не зіпсувавши при цьому вишукане післясмак напою.
- Популярної закускою до міцної настоянки вважається десерт. Крім класичних фруктів, слід звернути увагу на молочний або гіркий шоколад, зефір і желейні десерти.
Щоб напій розкрив свій смак, закуска до нього повинна бути обов'язково легкої, без гостроти і різких запахів.
Джин — найпопулярніша випивка в усьому світі. Її п'ють як в чистому вигляді, так і в складі інших напоїв. Який спосіб ви б не вибрали, зверніть свою увагу на «правильні» інгредієнти. Настоянка, вжита за всіма правилами, доставить вам максимум задоволення.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!