Як пити текілу по-мексиканськи правильно: інструкція вживання, текіла з лаймом і лимоном, як закушувати — все про алкоголь

Текіла відноситься до категорії міцних спиртних напоїв. Її виробляють в Мексиці з блакитної агави, справжньою гордості місцевих жителів, тому що більше ніде в світі ця рослина зустріти не можна. За смаком і градусу алкоголю (40 відсотків) текіла схожа на російську горілку, але при цьому два цих напою мають кілька важливих відмінностей. Перше з них полягає в технології приготування: це продукт бродіння соку агави.

В останні роки цей вид алкоголю став в Росії дуже затребуваним, в барних картах і ресторанному меню можна зустріти безліч коктейлів на його основі. Багато напевно чули про те, що існує особливий спосіб вживання напою. Любителям цікаво, чому текілу п'ють з сіллю і як це робити правильно.

Як пити: особливості вживання

Якщо уважно вивчити правила вживання, можна швидко навчитися цьому мистецтву, при цьому не маючи спеціальних знань і навичками.

Щоб розпивання цього виду алкоголю пройшло за всіма правилами, потрібно приготувати все для неї всі складові:

1. Текіла з лимоном. Продається в пляшках об'ємом 0,75 і 1 літр. Серед величезного числа марок можна вибрати найпопулярнішу, наприклад, Sausa. Вона представлена ​​в золотом і сріблястому варіанті.
2. Лимон або лайм (використовується в традиційному мексиканському рецепті).
3. Звичайна кухонна сіль (цінителі також використовують йодовану або морську).
4. Часточки апельсина.
5. Порошок кориці.
6. Цукровий пісок.
7. Спеціальні стопки для подачі напою — кабільітос.

Щоб зрозуміти, як п'ють текілу в Мексиці, слід розглянути традиційний для більшості російських барів спосіб вживання цього напою. Для нього підходить виключно «золота» марка.

• Алкоголь в стопку наливають в невеликій кількості.
• Часточки апельсина нарізають на півкільця.
• Цукровий пісок змішують в окремому посуді з корицею.
• Апельсин опускають в суху суміш приправ.
• Напій з чарки випивають залпом і закушують апельсином з цукром і корицею.

Мексиканці часто вживають текілу з табаско. Є ще один спосіб — запити напій сангрітой. Однак деякі справжні цінителі напою вважають, що його краще не змішувати з іншими, щоб максимально відчути все нотки цього виду алкоголю.

Як пити текілу з сіллю і лаймом

Цей спосіб вживання вважається найвідомішим серед гурманів. Для такого виконання стопку наповнюють текілою і поряд з нею у своєму розпорядженні невелику тарілку з сіллю і лаймом або лимоном. Перед тим як пити алкоголь, сіль висипають в поглиблення між великим і зігнутим вказівним пальцями, видавлюють на неї кілька крапель лимонного соку і злизують. Після цього одним великим ковтком випивають вміст кабільітоса і заїдають часточкою лимона.

Мексиканці використовують кілька різноманітних способів вживання напою. Деякі вважають за краще з'їдати лимон до алкоголю, при цьому злизують суміш солі і перцю. Можна комбінувати інгредієнти будь-яким зручним способом, наприклад, опускати лимон в сіль і, відкусивши невеликий шматочок, запити текілою.

Популярний ще один метод, який часто можна зустріти в російських барах: лайм розрізають на 2 частини, одну з них повністю вичищають і посипають краю вийшла стопки сіллю і всередину вливають напій. Ця ідея відмінно підійде для подачі на вечірці навіть вдома.

Ознайомившись з повним списком того, з чим п'ють текілу, можна підібрати ідеальне поєднання для себе і своїх гостей. Її можна вживати до основного прийому їжі або після нього, подаючи як доповнення їжу з авокадо і гострим перцем.

чим закушувати

Перед вживанням алкоголь не потрібно поміщати в морозилку або лід, оптимальна температура пиття — кімнатна. Для тих, хто ще ніколи не пробував цей цікавий і своєрідний напій, краще не поспішати і вибрати для себе найбільш підходящий спосіб з популярних на сьогоднішній день.

1. Залпом. У Росії це найвідоміший спосіб, який тримає лідируючі позиції серед всіх інших вже довгі роки. Текіла п'ється з стопки в невеликій кількості одним ковтком після солі і закушує часточкою цитруса.
2. Традиційний. Цей спосіб ми вже розглянули, в ньому беруть участь апельсини, цукор і кориця, які і використовуються в якості закуски. Пити краще всього «золотий» напій, він найкраще поєднується з солодким доповненням. Його теж випивають одним ковтком.
3. Йорж по-мексиканськи. Змішується текіла і пиво в пропорціях 1/10. Випити такий коктейль потрібно якомога швидше. При цьому не забувайте, що від такої суміші стан сп'яніння настає набагато швидше.
4. Найоригінальніший спосіб вживання текіли — це злизати сіль з живота дівчини, яка буде не проти такого експерименту, і тільки потім випити чарку напою і закусити на свій розсуд, наприклад, будь-яким підходящим цитрусом.

Найцікавіші коктейлі з текілою

Розвиток барменского справи щороку приносить все нові і нові варіанти коктейлів з цим мексиканським напоєм. Кожен з них оригінальний і цікавий, але варто розглянути найпопулярніші варіанти, які можна приготувати навіть самостійно в домашніх умовах:

• Sunrise (Світанок). Дуже добре підходить для аперитиву в спекотний літній день або вечір, відмінно освіжає і бадьорить. Для нього заздалегідь потрібно вичавити з лимона сік (приблизно 20 мл), взяти гранатовий сік і текілу. Всі компоненти змішуються в блендері з подрібненим льодом. Переливати готовий коктейль краще в холодний склянку. Прикрасити можна часточкою цитруса, так келих буде виглядати набагато естетичніше. Замість гранатового сиропу можна використовувати будь-який інший за смаком.
• Мексиканець. На один келих потрібно ананасовий і лимонний сік в однакових пропорціях (по 20 мл). У шейкер до соку додають текілу (50 мл) і будь-який фруктовий сироп за смаком, ретельно змішують і переливають в глибокий келих, який можна подавати з ягідним або фруктовим декором.
• Акапулько. До складу входить текіла (40 мл), темний ром (20 мл), ананасовий і грейпфрутовий сік (по 50 мл). Всі інгредієнти вливають в охолоджений шейкер з декількома шматочками колотого льоду і ретельно перемішуються. Для оригінальності подачі можна прикрасити келих або стопку для текіли шматочками фруктів. Ними можна закусити коктейль, тому що він виходить досить міцним через наявність рому в складі.

Як бачите, пити цей напій з лимоном і будь-якими іншими добавками дуже просто. Навіть в Мексиці кожен сам вибирає для себе найзручніший спосіб і втілює найсміливіші смакові переваги в коктейлях. Найважливіше умова вживання — це приємний смак і аромат готового продукту.

Коктейль або чистий напій повинні бути не тільки смачними, але і красивими, тому зверніть увагу на варіанти подачі текіли в компанії на вечірці. Пам'ятайте, що цей вид алкоголю вважається шляхетним, тому навчитися пити його правильно — завдання кожного справжнього поціновувача.