Glenfiddich шотландське односолодовий віскі в світі опис скотча Гленфіддік по роках — все про алкоголь

«Гленфіддік» це знаменитий скотч шотландського походження, його виробляють в долині річки ФІДІК, неподалік від міста Дафтауна. Найчистіша вода гірських джерел, ячмінь вищого класу і багатий досвід Гранта співслужили свою службу з'явився Glenfiddich односолодовий віскі і почав користуватися популярністю в усьому світі. Даний односолодовий скотч володіє великим визнанням серед справжніх гурманів, які можуть потішити вишуканим смаком і тонким ароматом.

Історія виникнення

Винокур Вільям Грант є основоположником віскі Гленфіддіх з Шотландії. У 1886р. винокур спалахнуло ідеєю виготовлення свого віскі, що має неповторний купаж, смакові і якісні характеристики. Він почав споруджувати винокурню в долині Glenfiddich. За рік за допомогою свого сімейства, вибудував власну винокурню і дав назву Glenfiddich, що позначає «оленяча долина».

Винокурня благополучно функціонувала і розвивалась.

• 
  У 1923 р виробництво алкоголю збільшилося вдвічі.
• 1957 р придбали на виробництво перегінні куби з міді.
• 1959 р організували власну бондарня, що створює бочки всілякого літражу.
• 1961 р художники на замовлення винокурні створили фірмову тригранну пляшку і теперішню етикетку.
• У 1963р. перші пляшки скотча вирушили на експорт. Гранти почали першими упаковувати пляшки в цікаві тубуси і коробки з ручним дизайном і індивідуальним оформленням, що ще переважно збільшило попит на скотч Гленфіддік.

Поява в 1963р. односолодового скотча як категорії single malt цілком і повністю пов'язано з Glenfiddich. До цього всі пили суміш солодового дистиляту і зернового спирту. Основою односолодового скотча є надзвичайно дороге сировину соложеном ячмінь. Дистилят для виготовлення скотча беруть ручного виробництва, скрупульозно вибирають дубові бочки і це все робить віскі тільки дорожче. Але неповторний смак і відмінні характеристики напою благають витрати.

У сімдесятих роках виріс попит на Гленфіддік. Glenfiddich був до такої міри популярний що заволодів третьою частиною ринку односолодового скотча. Компанія досягає успіху і до цього дня, William Grant & Sons це фамільний бізнес. На сьогоднішній день компанією розпоряджається Пітер Гордон, праправнук Вільяма Гранта.

технологія приготування

Неповторний купаж, підтримуваний давніми звичаями, невпинне вдосконалення технології виробництва все це відрізняє односолодовий віскі «Гленфіддік» від інших аналогічних напоїв. Стабільно віскі перетримують в дубових бочках, для того щоб напій знаходив аристократичний світло-жовтий відтінок. Віскі «Гленфіддік» за віком мінімально витримують близько 12 років, деякі з отриманих напоїв надзвичайно унікальні.

В нашу епоху скотч Glenfiddich один з найпопулярніших односолодових напоїв. Деякі з сортів віскі, розлитих на винокурні Гленфіддік, заслужили престижні нагороди.

Види скотча Гленфіддік

Віскі Glenfiddich має в своєму розпорядженні три лінійки, в яких представлена ​​ексклюзивна продукція, що володіє унікальними смаковими і якісними характеристиками.

Класична лінійка

• Віскі Гленфіддік 12 років. Наймолодший представник класичної лінійки. Витримують віскі Гленфіддік в дубових бочках з американської чи європейської деревини близько 12 років, після багаторічної витримки він набуває неповторний аромат, смак і вишукане післясмак. Віскі «Glenfiddich 12 Years Old» найбільш популярний елітний односолодовий скотч. Має у своєму розпорядженні фруктовим ароматом груші, дубового дерева, горіховими і цитрусовими нюансами. Післясмак у скотча тривалий з інтенсивними відтінками шоколаду і невеликим солодким ароматом.

Віскі Гленфіддік 12 років був нагороджений безліччю нагород. Шотландський віскі Glenfiddich — це напій, який реалізовується в красивій подарунковій упаковці, до складу якої входить бутель об'ємом 0.7 л міцністю 40% витриманістю 12 років, фірмовий фужер і підставка для нього.

• Glenfiddich, Rich Oak 14 Years Old. Віскі золотого забарвлення з нотками фруктів і спецій. Солодкуватий присмак відрізняється фруктовими, ванільними та шоколадними нюансами. Фортецею напій 40% і витриманістю 14 років.
• Glenfiddich 15 Years Old. Визріває напій в трьох різних бочках — спочатку в старовинній дубовій з-під бурбона, слідом за тим в новій, після цього в бочці, де зберігали іспанська херес. Перетримка в трьох різних бочках робить колір напою золотим, а смак наповнюється нотками абрикоса, айви і груші, робиться маслянистим, насичується присмаком фруктів і шоколаду. Міцністю 40%, витримкою 15 років.
• Glenfiddich 18. Це односолодовий віскі, протримали в бочках з дуба 18 років. Напій за ці роки робиться бурштинового кольору з присмаком медових фруктів і деревини. Вишукане післясмак з нотками кедра і кориці. Відчувається грушевий присмак, неповторні відтінки торф'яного диму і шоколаду. Це віскі нарекли справжнім напоєм для представників сильної статі. Міцністю 40%, витриманістю 18 років.
• Glenfiddich Age of Discovery Madeira Cask 19 years. Односолодовий напій має забарвленням старого сімейного золота. Присмак наповнений пахощами винограду, смородини, апельсина. У багатосторонності смаку домінують нотки карамелі, фруктів і імбиру. Міцністю 40%, витриманістю 19 років. Віскі був винайдений в честь португальських мореплавців XV століття, що змінили картину світу. Був нагороджений срібною медаллю в 2011р. — від International Wine and Spirit Competition, отримав золото в 2012р. — від International Spirits Challenge.

Лінійка преміум-класу

• Glenfiddich 21. Витриманий 21 рік, фінальні чотири місяці його містять в бочках, просочених карибським ромом. З роками він знаходить бурштиновий колір. Має у своєму розпорядженні ароматом медових фруктів і ірисовою карамелі. Різнобічність смаку оттеняется нотками зеленого лимона, шоколаду та карамельного аромату. Його розливають в пляшку фіолетового кольору. Фортеця 40%.
• Glenfiddich Excellence 26 Years Old. Віскі володіє кольором сонячного бурштину з насиченим смаком груші, абрикоса і ананаса і неповторним ароматом мигдалевого горіха, сушених фруктів і пряного смаку ванілі. Фортецею 43%, витриманістю 26 років.
• Віскі Гленфіддік 30 років. Його зберігають близько 30 років, в бочках в яких тримали бурбон і херес. Володіє сонячним кольором бурштину з м'яким ароматом деревини і фруктів. Має у своєму розпорядженні вишуканими нотками фруктів, меду і шоколаду. Розливають у пляшки ультрамаринового кольору. Нагороджений Золотою Медаллю Scottish Field Whisky Merchants Challenge в 2007 і 2008 рр. Міцністю 40%, витриманістю 30 років.

лімітовані віскі

• Glenfiddich 40 років. Даного віскі є в наявності тільки 600 пляшок з індивідуальним номером на пробці і з підписом Пітера Гордона, пра-пра-правнука Вільяма Гранта. Скотч розлитий в пляшку білого кольору і упакований в дерев'яну коробку, драпіровані шкірою із золотим тисненням. Коробка замикається на ключ, має в своєму розпорядженні сертифікатом про справжність і книгою про винокурні Glenfiddich.
• Glenfiddich 50 років. Тираж лімітований серією в 500 пляшок найдорожчого віскі в світі. Напій має шикарним золотистим кольором і унікальним ароматом листя тютюну, квітів польових трав і торф'яного диму. У багатогранності смаку чутні нотки ванілі, сухофруктів, різнотрав'я. Розлитий віскі в білу бутель і упакований в дерев'яну коробку в оплетке зі шкіри. Пляшки пронумеровані і підписані особисто Пітером Гордоном. Фортецею 46,1%, витриманістю 50 років в бочках, в яких тримали бурбон. Через обмеженого випуску скотча щороку в продаж надходить тільки 50 пляшок напою.

Всякий напій з логотипом Glenfiddich свідчить про якість і вишуканий смак. Технологія виробництва знаменитого віскі залишилася незмінною з 1886 р При виготовленні ексклюзивного шотландського скотча Гленфіддік береться найчистіша вода з природних джерел. Отримані напої містяться не менше 12 років в бочках з дубової деревини, яка увібрала в себе аромат хересу і бурбона. З роками алкоголь насичується вишуканим ароматом, знаходить унікальний окрас і благородний смак. Glenfiddich — це шотландський віскі, який може стати чудовим подарунком, а також гідним приводом щоб зібратися задушевної компанією з близькими людьми.