Історія походження Піна Колади і найпопулярніші рецепти цього коктейлю — все про алкоголь

Хто з вас не чув за цей, без перебільшення, легендарний напій? Він є абсолютно в кожному поважному закладі, що має в своєму меню коктейльну карту. А чи знаєте ви історію появи цього коктейлю? Де це сталося? Які варіації коктейлю існують? І головне, як приготувати Піна колада у себе на кухні? Якщо немає, тоді ласкаво просимо в світ Піна Колада, повний мрій і фантазій …

походження коктейлю

Народився цей коктейль в одному прекрасному і тихому куточку — Пуерто-Ріко, який розташовується в Карибському морі. Винайшов його місцевий бармен одного з барів — він кілька місяців змішував різні інгредієнти, поки методом проб і помилок не домігся воістину чудового результату. Цей алкогольний напій дуже швидко оцінили по достоїнству відвідувачі бару, і чутки про чарівний напій розлетілися по острову зі швидкістю вітру. Незабаром, крім місцевих жителів, бар заповнився і туристами, охочими покуштувати диво-напій. Коктейль отримав назву Піна Колада, що в перекладі з іспанської означає «відфільтрований ананасовий сік».

Спочатку до складу коктейлю Піна Колади входив незвичайний і новий інгредієнт — «Кокосові вершки Коко Лопез», в наші дні його з успіхом замінюють кокосовим молоком.

З тих самих пір пройшло багато років і не дивно, що рецепт коктейлю не тільки вдосконалився, але і з'явилося ще дуже багато його різновидів. У класичний склад Піна Колади обов'язково входять ром, сік ананаса і кокосове молоко. Але є і багато інших варіантів … Давайте розберемося, як же приготувати Піна колада в домашніх умовах?

Найпопулярніші рецепти Піна Колади

Класичний рецепт коктейлю Піна Колада

• Сік ананаса — 135 мл.
• Світлий або білий ром — 45 мл.
• Кокосове молоко — 45 мл.
• Лід і шматочки ананаса для прикраси.

Вливаємо в блендер ананасовий сік (краще з-під консервованих ананасів), ром і кокосове молоко. Збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної маси, схожої на крем. Переливаємо коктейль в високий келих і прикрашаємо шматочками льоду і ананаса.

Піна Колада з лікером «Малібу»

• Сік ананаса — 135 мл.
• Світлий або білий ром — 45 мл.
• Лікер «Малібу» — 45 мл.
• Нежирні вершки — 45 мл.
• Шматочки льоду.

Чинимо так само, як і в класичному варіанті — все інгредієнти заливаємо в блендер і збиваємо до кремоподібного стану. Після закінчення переливаємо в високий келих і додаємо лід. Цей рецепт трохи відрізняється за смаком, він стає більш яскраво вираженим, ну і, звичайно ж, більш міцним.

Піна Колада безалкогольна

• Ананасовий сік -135 мл.
• Кокосове молоко — 90 мл.
• Вершки 20% — 45 мл.
• Цукрова пудра.
• Шоколадна стружка.

За допомогою міксера гарненько перемішати ананасовий сік, кокосове молоко і половину вершків. У другу половину засипати цукрову пудру (за смаком) і збити до кремоподібного стану. У високий прозорий келих виливаємо спочатку рідку суміш соку, молока і вершків, а зверху викладаємо вершковий крем. Прикрашаємо шоколадною стружкою.

Амігос Піна Колада

• Темний ром — 45 мл.
• Білий ром — 90 мл.
• Ананасовий сік — 110 мл.
• Кокосове молоко або лікер «Малібу» — 45 мл.
• Вершки і скибочки ананаса для прикраси.

Як і в попередніх рецептах, завантажуємо всі складові майбутнього коктейлю в блендер і збиваємо до однорідного стану. Після розливаємо у високі келихи і прикрашаємо вершками з ананасом. Цей різновид Піна Колади підходить для любителів рому, т. К. Має яскраво виражений його смак і відповідну фортецю.

Полунична Піна Колада

• Ананасовий фреш — 150 мл.
• Кокосовий сироп або молоко — 75 мл.
• Світлий або білий ром — 90 мл.
• Ягоди клубнікі.- 6-7 шт.
• Лід — 5 кубиків.

У блендер засипаємо лід і полуницю, заливаємо сік, сироп і ром. Перемелюємо все до однорідного стану і розливаємо у високі келихи. Прикрашаємо тонко нарізаними ягідками полуниці.

Піна Колада з бананом

• Ананасовий сік — 225 мл.
• Лікер «Малібу» — 45 мл.
• Світлий або білий ром — 75 мл.
• Банани — 3 шт.

У блендер заливаємо сік, лікер і ром, викладаємо очищені і розрізані навпіл банани і збиваємо протягом чотирьох хвилин. Переливаємо у високі склянки і прикрашаємо шматочками банана.

Ось ми і розповіли вам як можна приготувати цей чудовий коктейль з кокосовим молоком у себе вдома. Звичайно, як ми бачимо в склад коктейлю входять такі інгредієнти, які не завжди можна виявити на полицях магазинів. Як же бути в такій ситуації? На щастя, в наші дні існує багато аналогів, якими можна замінити відсутні складові.

На полицях магазинів без праці можна виявити безалкогольний сироп Піна Колада. З його допомогою можна без праці приготувати цей знаменитий коктейль, всього лише додавши до нього ром і кокосове молоко або ж кокосовий сироп. Якщо ж ви не хочете алкогольний коктейль, то ром вам і зовсім не знадобиться.

Все в тих же магазинах поруч з сиропом Піна Колада можна знайти і кокосовий сироп, з успіхом замінює кокосове молоко. Але є і домашні рецепти приготування цього сиропу. Так як же зробити цей сироп самостійно?

Кокосовий сироп в домашніх умовах

класичний рецепт

• Сік з 1 кокоса.
• Вода — 180 мл.
• Цукор — 320 г.

У каструлю наливаємо воду і засипаємо цукор. Масу потрібно довести до кипіння і варити на помірному вогні до консистенції жирної сметани. Під час варіння на поверхні буде з'являтися піна — її обов'язково потрібно усувати. Видобуваємо з кокоса сік, це можна зробити за допомогою звичайного штопора, зробивши їм кілька отворів.

Як тільки маса досягла необхідної консистенції вливаємо кокосовий сік і варимо ще 2 хвилини. Остуджують і переливаємо в пляшку. Все, наш сироп готовий до вживання.

Якщо ви хочете добитися більш насиченого смаку сиропу, використовуйте 2-3 кокоса.

Кокосовий сироп з використанням стружки

• Вода — 200 мл.
• Цукор — 200 г.
• Кокосова стружка — 100 г.

Завантажуємо всі наші інгредієнти в сотейник і доводимо до кипіння на середньому вогні. Прибираємо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо на 3-4 години. Через 4 години маса повинна загуснути. Відкидаємо її на сито і проціджуємо. Отриману рідину переливаємо в пляшку і використовуємо для приготування напою Піна Колада.

Як бачите, нічого складного в процесі приготування Піна Колади немає, і приготувати цей коктейль під силу кожному. Тепер ви можете насолоджуватися смаком цього популярного напою де б ви не знаходилися.