Як правильно за рецептом зробити вдома алкогольний коктейль Б-52? — все про алкоголь

Назва відноситься до стратегічного бомбардувальника США часів холодної війни. Цей бомбардувальник використовувався під час війни у ​​В'єтнамі для скидання запалювальних бомб, які й надихнули назвати коктейль.

Місце першого приготування, де був придуманий рецепт коктейлю Б-52, є невідомим.

Історія Коктейлю B-52

Одні кажуть Б 52 був створений в знаменитому ресторані Еліс в Малібу, Каліфорнія. Інші кажуть про заклад steakhouse в Калгарі, Канада. Нібито в 1977 році в цьому закладі вперше він був змішаний в сучасних пропорціях. Більшість же схиляються до коктейлю з Малібу, штат Каліфорнія, так як в ньому містився Grand Marnier для підпалювання.

А також коктейль Б 52, входить в категорію запальних, тобто висока концентрація спиртів дозволяє підпалити його. Як і бомбардувальник, з якою пов'язано його ім'я, цей коктейль явно може підірвати атмосферу. Б 52 — це багатошаровий коктейль, міцний, і легко впізнаваний, коли справа доходить до дегустації.

Як сказано вище, напій Б 52 названий ім'ям бомбардувальника, який був використаний під час війни у ​​В'єтнамі, виконуючи завдання, дуже добре підходив для скидання стратегічних запалювальних бомб, звідси і палаючий варіант цього коктейлю. Як і багато інших напої і коктейлі, всім знайомий Б 52 має шляхетне походження, так що, можна сказати, що його популярність надихнула барменів на інші варіації коктейлів. Граючи шарами, можна змінювати фортеця цього напою, використовуючи різні щільності при комбінуванні інгредієнтів. Хоча потрібні спеціальні комбайни для створення точного рецепта, більшість барменів точно знають, як приготувати Б52.

Існує два види Б 52

• Листковий.
• Змішаний.

Перший відноситься до створення горизонтальних шарів, в той час як другий змішується блендером або міксером. При створенні шарів інгредієнти рекомендується виливати в стакан по похилій ложечці, а потім подавати з трубочкою. Подається коктейль в келихах шутер або шотах.

Класичний рецепт Б 52

Склад коктейлю Б 52

• 2 cl (1 частина) кавовий лікер Kahlúa;
• 2 cl (1 частина) лікер Baileys Original Irish Cream;
• 2 cl (1 частина) лікер Grand Marnier або лікер Cointreau.

Основні інгредієнти класичного рецепту.

Назва лікер походить від латинського слова, яке означає розплавити або розчинити. Ароматичні речовини, що використовуються, щоб зробити лікер, розчиняються в алкогольному напої. Лікер може бути настояний на різних видах фруктів, трав, спецій, квітів, насіння, горіхів, коренів, кори, яєць і вершків. Лікери іноді називають настоянками, і це викликає певне здивування. Адже для простого обивателя, настоянка — це ліки.

Лікери — це солодкі алкогольні напої, приправлені безліччю різних інгредієнтів, які підходять до вживання як в коктейлях, так і в одиночному вигляді. Вміст алкоголю в лікери, як правило, не є відмінною рисою цих фірмових напоїв.

Лікери виробляються практично у всіх країнах світу мають різні аромати і кольору. Більшість лікерів мають низький вміст алкоголю приблизно 15-30%, хоча деякі мають набагато більш високим вмістом спирту до 55%.

Kahlúa — мексиканський кавовий лікер. Під час горіння, дає напою ніжний аромат кави і шоколаду.

Baileys Original Irish Cream ірландський лікер, в основі якого ірландський віскі і вершки, створені на винокурні Gilbeys в північній Ірландії, є першим ірландський кремовим лікером на ринку. Його можна вживати як окремий напій або ж він може являти собою інгредієнт багатьох коктейлів, наприклад, в Б 52.

Grand Marnier — це ще один лікер, на цей раз з купажовані сорти коньяків і апельсинової настоянки. Його можна подавати як окремого напою або використовувати у великій різноманітності коктейлів, таких як Космополіт, Гранд Мімоза, Grand Marnier, Маргарита і. У напої Б 52 це верхній шар. Він служить запалюючим засобом. Grand Marnier потрібно спочатку підігріти, так як він не запалюється при кімнатній температурі.

Коктейль Б52 виявився настільки надихаючим для деяких людей, що стали з'являтися інші варіанти. До складу стали додавати нові інгредієнти або замінювати старі. Наприклад, коктейль відрізняється від традиційного рецепту додаванням джина bombay, тоді як інший коктейль, називається desert, в ньому Baileys Original Irish Cream замінюють текілою. Якщо ви задумалися як пити Б 52 в домашніх умовах, то готувати краще за класичним рецептом.

Існує Б52 з більшою концентрацією алкоголю. Складається з кавового і кремового лікеру, а також рому замість апельсинового лікеру. Версія посиленого Б52, який популярний сьогодні в чоловічих компаніях, спочатку підпалюється. Потім Б52 потрібно швидко випити. Б 52-це ідеальний напій, щоб насолодитися зустріччю з кращими друзями і випити за прекрасний вечір.

У барі SHATLER при підпалюванні Б 52 відбувається справжній феєрверк, на що підпалений напій відповідає чудовим ароматом кави з лікером і ромом, а також включає в себе нотки шоколаду і какао.

Головні секрети приготування Б-52

Перш ніж готувати і пити Б-52 в домашніх умовах, ви запитаєте скільки градусів в б 52?

Цей славний напій містить 29.9% алкоголю в обсязі. Що робить будь-який коктейль Б 52 окрасою будь-якого вечора в компанії. Б52 дуже універсальний напій і може бути поданий в трьох варіаціях:

• Після вечері, зазвичай подається при кімнатній температурі.
• Протягом дня, охолодженим, з кубиками льоду.
• Палаючим, на найжаркішій вечірці.

Спецефекти при приготуванні Б52

Ніколи не замислювалися, як бармени створюють незвичайний ефект веселки для приготування коктейлів? Вони використовують метод, званий «плаваючі лікери», який досягається за рахунок повільного додавання лікеру, вливаючи його поступово по перевернутої ложці. Це створює ефект веселки в склянці при використанні різних кольорових лікерів або наливок.

Наступні поради допоможуть вам зробити подачу Б-52 більш ефектною.

Занурте ободок стопки в лимонний сік, а потім в цукор. Смак вийде дуже незвичайним і новим. Простий, але ефективний спосіб додати в ваш коктейль родзинку!

Дуже важлива презентація класичного Б52! Додайте барвисті прикраси — м'яту, парасольки, соломинку, паперові квіти і навіть бенгальські вогні! Ці прикраси коштують дешево і їх легко знайти в магазині. Додати колотий лід — просто помістіть кубики льоду в пластиковий пакет і роздушіть лід з важким предметом. Використовуйте скибочки фруктів для прикраси і додайте зелень в класичний Б52.

Якщо ви не знаєте, як зробити Б52 в правильних пропорціях, ви можете використовувати наперсток, чашку або навіть глечик (якщо ви робите коктейль для компанії).