Як дізнатися скільки міститься калорій в пиві, харчова цінність і калорійність різних сортів пива — все про алкоголь

Пиво є одним з найбільш популярних слабоалкогольних напоїв як серед чоловіків, так і серед жінок. Багатий асортимент сортів цього продукту, особливий смак і слабке вміст алкоголю в напої привертає дуже багатьох людей по всьому світу. Своїми чудовими пивоварнями славляться такі країни, як Чехія, Німеччина, Англія, Бельгія, США, Канада, Данія і багато інших.

Наприклад, за даними на 2014 рік, в одних тільки Нідерландах прибуток з обсягу експорту пива склала понад два мільярди доларів. Їх найпоширеніші бренди — це Bavaria і Heineken.

Згідно з рейтингом популярності слабоалкогольних напоїв, пиво — це третій за поширеністю напій у всьому світі. І це не дивно, адже у продукту надзвичайно багата історія, яка веде до стародавніх часів. Люди століттями відточували майстерність пивоваріння, зараз існує величезна кількість броварень по всьому світу, абсолютно різні методи виготовлення як з ячменю, солоду, так і з абсолютно різних культур, а міцність напою, звареного традиційними методами, варіюється від 0,5% (це вважається безалкогольним ) до 8% і навіть 14% (міцне).

Природно, що багатьох людей, особливо в нинішній час, коли всі звикли стежити за фігурою, здоров'ям, харчуванням та іншим, став цікавити таке питання, як калорійність пива. Як дізнатися напевно скільки калорій в пиві світлому, наприклад, а також кількість вуглеводів. Чи правда, що калорійність пива значно вище ніж у горілки, наприклад, та інше. Давайте з'ясуємо це.

калорійність пива

Для початку варто відзначити що побоювання, а також різні міфи щодо напою сильно перебільшені. Зазвичай люди спостерігають таку картину — часто любителі пива страждають від проблем із зайвою вагою, у них з'являються так звані пивні животи і цілком закономірно приходять до однозначного висновку про те що від продукту можна легко швидко набрати калорії, набрати вагу. Однак, якщо уважно розібратися в питанні, це не зовсім так.

Справа в тому що, насправді, пиво аж ніяк не калорійний продукт. Наприклад, звичайний світлий лагер менш калорійний ніж горілка, коньяк, шампанське або навіть вино. Мало того, в світі існує навіть такий спосіб скинути зайву вагу як пивна дієта. Проблема криється в тому, що однією з характерних рис пінного алкогольного напою є сприяння підвищенню апетиту, тому так поширені пивні снеки, а також п'ють пінний продукт, як правило, в набагато більших кількостях ніж горілку чи вино.

Як правило, для виготовлення напою заводи або просто пивовари-любителі використовують такі інгредієнти, як хміль, солод і пивні дріжджі. У них містяться вітаміни групи B, а також деяку кількість мікроелементів, вживання яких в помірних кількостях надає навіть позитивний вплив на організм. Дані мінеральні речовини перешкоджають виникненню захворювань ясен, випадання зубів.

Світлі сорти напою запобігають утворенню каменів в нирках і сечовому міхурі, а вітаміни, що містяться в напої, покращують роботу серцево-судинної і нервової системи, а також стимулюють обмін речовин. Однак, важливо звернути увагу на те що, згідно із заявами медиків, цей пінний напій робить позитивний вплив на людський організм при вживанні виключно в помірних кількостях.

Проблеми, в тому числі із зайвою вагою, починають виникати через неконтрольоване пристрасті до напою. Це цілком логічно і зловживання будь-яким алкоголем, будь то хоч пиво, хоч горілка або вино ні до чого позитивного, особливо в питаннях здоров'я ніколи не приводять. Для точного визначення калорійності пива, давайте з'ясуємо його харчову цінність, в тому числі вміст вуглеводів і їх властивості.

Харчова цінність

Багато в чому поживну цінність напою визначають такі параметри, як фортеця, технологія виробництва, а також додані до складу інгредієнти. Якщо розглядати харчову цінність пива в усереднених значеннях на 100 грамів продукту, то картина буде виглядати приблизно так:

• світлий лагер міцністю не вище 2% — вуглеводи — 4,3; білки — 0,2;
• звичайне світле пиво, міцністю не вище 4,5% — вуглеводи — 3,8; білки — 0,6;
• нефільтроване — вуглеводи — 4,8; білки — 0,7;
• напій темних сортів — вуглеводи — близько 5,8; білки — 0,3.

Примітно також ще й те що в практично будь-якому сорті пива відсутні жири. Сам по собі це дуже збалансований напій і в малих дозах вважається джерелом цілком легко засвоюваній енергії.

Для того, щоб з'ясувати скільки калорій в пиві 0,5 мл обсягом, наприклад, необхідно його енергетичну цінність в стограмових працях помножити, в конкретно цьому випадку, на п'ять. Таким чином, ми отримаємо рівень калорійності напою. Варто зазначити що в половині літра горілки набагато більше кілокалорій ніж в рівно тій кількості пива. 1350 ккал міститься в половині літра горілки, в той час як в пінному напої такого ж обсягу буде всього приблизно 250 ккал. Але це сильно усереднені значення, щоб краще уявляти собі калорійність пива необхідно розділити його на сорти.

• світлий лагер міцністю не вище 2% — це приблизно 30 ккал на 100 мл напою;
• пінне пиво більше 5% — близько 50 ккал;
• нефільтроване живе — від 40 до 50 ккал;
• міцні, темні сорти — більше 50 ккал;
• безалкогольне пиво — 33 ккал.

У тому випадку, якщо дані значення для вас мало про що говорять, давайте продемонструємо наочне порівняння цього алкогольного напою з іншими поживними продуктами:

• половина літра порівнянна з 50 гр морозива-пломбіру;
• літр пива за рівнем кілокалорій дорівнює одному шоколадні батончики або половині літра недієтичної кока-коли;
• 3 літри пінного алкогольного продукту порівняно з рівнем калорійності з порцією смаженої картоплі або одним великим гамбургером.

Калорійність безалкогольного пива

Цікаво, що навіть безалкогольні сорти напою мають практично такими ж показниками калорійності, як і звичайне легке світле алкогольних лагерів. Простіше кажучи, випивши 1 тис. Грам, або один літр безалкогольного пива людина буде вживати близько 330 кілокалорій. Це близько 50 грам шоколаду або 1 гамбургер середнього розміру. Пов'язана така висока калорійність безалкогольних сортів з тим що виготовляється продукт в точності так само як і алкогольний аналог, але з напою видаляється спирт.

Калорійність живого пива

В основному, так зване живе пиво не проходить процеси фільтрації та пастеризації, за рахунок чого калорійність такого напою трохи вище і може становити більше 40 кілокалорій на 100 грамів продукту. Наприклад, щоб зрозуміти скільки калорій містить 1 літр розливного непастеризованого живого пива порівняємо його з таким продуктом, як смажена курка домашнього приготування. За кількістю калорій 1 випитий літр порівняємо з 200 грамами смаженої курки.

Пояснюється висока калорійність тим що виробляється напій з використанням «живих» дріжджів, а також не проходить процес фільтрації та пастеризації, вариться без використання додаткових консервантів. Завдяки всього вищепереліченого, у такого напою більш густа, довгий час не осідає піна, а також більш яскраво виражений смак. Максимальний термін зберігання живого пива становить рівно один тиждень за умови, що напій знаходиться в прохолодному темному місці, наприклад, в холодильнику.

калорійність елю

Ель — це теж один з різновидів досить калорійного пива, що проводиться за допомогою дріжджів верхового бродіння. Цей спосіб виробництва пінного напою давніший в порівнянні з виготовленням лагерів низовим бродінням. Популярний ель переважно в таких країнах, як Великобританія і Ірландія. Кількість калорій на 100 мілілітрів становить понад 40 кілокалорій.

висновок

При вживанні пива в помірних кількостях, не більше половини літра за добу, без зайвих закусок, в тому числі снеків, людина зробить виключно позитивний вплив на своє здоров'я. Зниження артеріального тиску, профілактика утворення каменів в нирках, поліпшення роботи серцево-судинної системи.

Однак, важливо пам'ятати про те, що напій стимулює обмін речовин, за рахунок чого значно посилюється апетит і мало хто може відмовити собі в тому щоб пропустити пару зайвих келихів пінного напою, особливо в поєднанні з жирною смаженою закускою або снеками. В цьому якраз і криється причина набору зайвої ваги, а надлишок алкоголю в організмі також негативно позначається на здоров'ї.

Випиваючи, наприклад, по три літри пива в день через якийсь час відбувається вимивання солей з організму. Це в невеликих дозах корисно, але при регулярному таким вживанні організм може не встигати виводити токсичні продукти і з часом може почати відбуватися навіть зневоднення організму, що дуже небезпечно для нирок та інших органів. Це однозначно стрес для організму і він починає виробляти запаси кілокалорій що і відбивається на зайвому наборі ваги.

Вживайте пиво правильно, зберігаючи культуру споживання напою, як снеків використовуйте тільки низькокалорійні продукти і намагайтеся пити не більше 0,5 літра на добу. При дотриманні таких простих умов ви не тільки не додасте в зайвій вазі, але і надасте більш-менш позитивний вплив на здоров'я вашого організму.