Рецепти алкогольного і безалкогольного крюшону в домашніх умовах — все про алкоголь

Крюшон — це річний слабоалкогольний напій, що готується методом змішування різних алкогольних напоїв і обов'язково з додаванням фруктів. Це слово в перекладі з французької означає глечик.

Є кілька варіацій появи цього напою, об'єднує їх тільки одне — сталося це у Франції.

Історія появи напою крюшону

За першою версією: слуги після закінчення трапези своїх господарів змішали все напої, що знаходяться на той момент на столі. Одержаний коктейль сподобався всім, пізніше і самим господарям слуг. За другою версією: в XVIII столітті Віконт де Крюшон, відомий знавець виноробства, на одному з фестивалів вин змішав в великій чаші вина, холодний сік, шампанське і кинув туди жменю фруктів. Дами, спробувавши цей коктейль, в захваті стали викрикувати його ім'я. З тих пір напій стали називати крюшону. Поступово цей коктейль став завойовувати весь світ, вражаючи простотою приготування і різновидом рецептів.

Як приготувати крюшон в домашніх умовах

Класичний рецепт крюшону

Почнемо з самого популярного способу: класичного крюшону. Отже, ми пріпасём:

1. пляшка шампанського;
2. пляшка сухого білого вина;
3. півкілограма полуниці;
4. 200 грам черешні;
5. пара штук персиків;
6. 40-50 грам цукру;
7. харчової лід;
8. 200 мл міцного напою (горілка, ром і т. Д.).

Спочатку треба зробити деякі приготування. Заздалегідь помиту полуницю засипаємо цукром, щоб ягода пустила сік. Черешню звільняємо від кісточок, а персики обробляв, на невеликі шматочки. Потім, беремо ємність для крюшону і поміщаємо в неї полуницю з соком, черешню і персики. Додаємо вино і ставимо ємність на холод. Через певний термін вливаємо в коктейль шампанське, бажано охолоджене, і розливаємо по склянках при цьому додаючи лід.

Дуже оригінальний рецепт: крюшон в кавуні.

Щоб його готувати знадобляться наступні складові:

1. Невеликий стиглий кавун, вибирати в залежності на скільки людина будете готувати;
2. Пляшка білого вина;
3. Пляшка шампанського;
4. 100 мл будь-якого фруктового лікеру;
5. Півсклянки коньяку;
6. 400 грам винограду;
7. Один середній персик;
8. Два яблука;
9. Приблизно 100 грам цукру.

Почнемо з того, що всі складові треба охолодити. Потім, нарізаємо фрукти, засипаємо цукром і заливаємо вином, коньяком і на дві години залишаємо. Акуратно вибираємо м'якоть кавуна, попередньо видаливши верхню частину. Середина звільняємо від кісточок, нарізаємо кубиками і разом з залитими фруктами закладаємо в кавун. Далі, вливаємо шампанське з лікером і закриваємо зрізаною верхівкою. Все, наш коктейль готовий і треба тільки дати трохи йому настоятися.

Дуже смачним вважається крюшон гранатовий.

Перш за все треба приготувати:

1. 2 пляшки білого вина;
2. Пляшка шампанського;
3. Пляшка мінеральної води з газом;
4. 2 граната і 1 ананас.

З гранат треба віджати сік, ананас почистити і нарізати кубиками. Все це покласти в ємність і залити напоями. Щоб не було занадто кислим можна додати цукор за смаком і на півгодини виставити на холод.

Рецепти безалкогольного крюшону

Найпростіший рецепт безалкогольного напою, який дуже подобається дітям-це апельсиновий крюшон. Ми розглянемо як приготувати його в домашніх умовах, до речі, він добре підійде до новорічного столу. Нам треба підготувати:

1. Півлітрову упаковку апельсинового соку;
2. 300 грам апельсинів;
3. 2 столові ложки цукру;
4. Півлітра мінеральної води.

Спочатку очищаємо апельсини, часточки розрізаємо на шматочки і пересипаємо цукром, щоб пішов сік. Потім додаємо сік з упаковки і трохи охолоджуємо, тільки не сильно. Розливаємо в стакани і додаємо воду. У домашніх умовах можна зробити алкогольний і безалкогольний крюшон одночасно, це дуже зручно якщо у вас в святі беруть участь дорослі разом з дітьми. Треба взяти два кавуна і однакові фруктові інгредієнти, але в один кавун додати алкогольні напої, а в іншій будь-лимонад, наприклад, добре підійде «Спрайт».

Кілька секретів приготування крюшону

1. Сік, щоб зробити цей напій обов'язково повинен бути без м'якоті.
2. Мінеральна вода повинна бути обов'язково якісною.
3. Під час приготування напою необов'язково дотримуватися класичного рецепта, можна імпровізувати на свій смак, можливо, ви створите незабутній шедевр.
4. Харчовий лід обов'язково класти в стакани перед розливом коктейлю, а не додавати його в напій під час готування.
5. Обов'язково фрукти треба нарізати і разом з ягодами пересипати цукром, щоб виділився сік.
6. Кавун, як тару, можна замінити на диню, а всі компоненти залишити колишні.

Як правильно пити крюшон в домашніх умовах

Крюшон можна подавати до столу відразу після приготування, його обов'язково треба охолодити. Подавати в широкій тарі, розливаючи по фужерах черпаком. Келих можна прикрасити шматочком лимона або лайма. Пити треба не поспішаючи, насолоджуючись смаком і ароматом напою, можна скористатися трубочкою для коктейлю.